蛇果的皮可以吃嗎

蛇果的皮是可以吃的，這可不是廢話，因為蛇果的皮在水果中都是算營養價值很高的，蛇果中蘊含的抗氧化劑成分就是藏在果皮中，而且它的含量高過幾乎所有的水果，具有很強的抗氧化作用。我們為啥需要抗氧化劑？抗氧化劑對人體來說是很有益處的，可以對抗自由基對身體的破壞，減少一些疾病，比如心臟病、老年癡呆癥的發生，而且對女人來說，還能抗衰老呢！所以吃一些蛇果皮是有好處的。

當然，很多人擔心蛇果的皮上是否有對人體有害的物質，其實如果存在有害物質，都是在種植和生產過程中人為添加的，一般有農藥或者蠟，這兩種物質都會危害人體的健康，所以我們可以選擇不吃蛇果的皮，也可以在清洗環節下功夫，用加了食鹽的水來浸泡蛇果，用刷子輕輕刷一刷表皮，這樣也可以起到一些作用。關于吃不吃蛇果的皮，其實是根據大家的口味的，如果本身不喜歡吃果皮就不要勉強了。

大家之所以糾結蛇果的皮能不能吃，就是因為蛇果的皮對我們是有不少好處的呢，到底蛇果的皮能帶來哪些功效和作用呢？

首先，蛇果的皮含有大量的抗氧化劑，這在水果中都是比較罕見的，蛇果皮的抗氧化作用比其他的水果都高，而抗氧化劑可以有效抵御體內的自由基，減少自由基對身體的損害，這樣做的功效有什么呢？它能夠減少一些疾病的發病率，比如老年癡呆真、心臟病和癌癥等，抗氧化劑對這類身體重大疾病都有很強的預防。

其次，蛇果的皮中還含有一些生物活性物質，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，對于預防一些慢性疾病是很有幫助的哦，比如心血管疾病、冠心病等，現代人的發病率都比較高，所以平時多注意，吃些果皮還是有好處的。

在蛇果的皮中還有一種成分可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，所以我們邊吃蛇果還能預防蛀牙。另外，蛇果果皮可以減少皮膚黑色素的形成，這樣我們就不那么容易變黑了，還有美容的功效呢。

蛇果的皮確實具有防癌的功效哦！在2005年加拿大政府進行了一項研究，對八種不同類型的蘋果進行檢測，發現在蛇果中的抗硬化劑含量最高，而這種物質是可以防治癌細胞生長的，其果皮中抗硬化劑的含量比果肉高出整整6倍。

有了這項研究，我們大致上可以認為蛇果的皮有防癌抗癌的效果，不過也有人指出，這種抗硬化劑，每個人的吸收情況是不一樣的，所以是否對每個人都有很好的抗癌作用，還不能太確定。不過蛇果的營養豐富，經常是一些總是沒問題的，如果能在享受美食的過程中獲得防癌的功效，也是很不錯的選擇哦！

蛇果的皮是可以給寶寶吃的，但是建議最好不要吃。對于腸胃較為脆弱的寶寶來說，蛇果的皮可能有點硬，因此建議大家在給寶寶吃的時候，可以與果肉一起在食物料理機中打碎，這樣可以減少果皮對腸胃的刺激。但是如果是較大的寶寶，比如已經超過一歲了，就可以讓寶寶在吃蛇果的時候吃掉果皮。

不過需要提醒各位媽媽的是，蛇果和蘋果一樣，在種植和生產的過程中，可能會認為添加農藥，或者為了外觀好看，還會打蠟，這些行為都會讓果皮成為一種有毒害的食物，媽媽們可以選擇給蛇果洗得更干凈，當然也可以不給寶寶吃果皮，這樣可以更好地降低可能性，小孩兒的免疫系統更加脆弱，因此對于這些人為添加的有害物質要更加預防到位。

很多人在買回的蛇果上發現，上面有一層蠟，其實這是商家為了讓蛇果的外觀看起來更加誘人，為了增加銷量而打的一層蠟，同時也有保鮮的作用。你知道嗎，國家是允許商家在水果上打蠟的，但是必須強調的是，這種蠟得是食用蠟，如果是工業蠟就是不合格的。換句話說就是，如果是食用蠟，就是可以吃的，如果打上去的是工業蠟，就千萬不能吃，會對身體造成較大損傷。

那么蛇果上的蠟應該怎么去除呢？在洗蛇果的時候，在表皮放一點鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。當然，還可以用牙膏和淀粉來代替食鹽清晰蛇果，方法也是一樣的，這樣做的目的都是為了洗掉蛇果皮上的蠟，這樣就能放心吃了。