雞骨草

雞骨草，別名廣州相思子、黃頭草、黃仔強(qiáng)，多生長于中國華南地區(qū)。廣東人以喜愛且擅長煲湯聞名，雞骨草是煲湯的優(yōu)質(zhì)材料之一，其煲湯有良好食療作用，對健康益處頗多。

簡單做法是將雞骨草先用冷水泡半小時，然后煮沸后再加水煮五分鐘，每天空腹早晚喝兩次，藥效極佳。

雞骨草功效多樣，無論是肝病患者還是健康人群，適當(dāng)食用雞骨草煲湯都對身體有益。

廣東人以熱愛煲湯而聞名，他們不僅將煲湯視為一種美食享受，更將其作為滋補(bǔ)養(yǎng)生的重要方式。由于廣東地處濕熱地區(qū)，人體容易受到濕熱侵襲而引發(fā)疾病，因此祛濕湯成為廣東家庭餐桌上的常見選擇。雞骨草龍骨湯便是其中一道經(jīng)典的祛濕佳品。

在湯中加入薏米是一個不錯的選擇。薏米具有祛濕美容的功效，且能與多種祛濕排毒食材搭配，是廣東人煲湯的常見配料。

雞骨草龍骨湯是一道簡單易做且功效顯著的家庭靚湯，不僅能清熱祛濕，還能滋補(bǔ)脾胃，是廣東人日常養(yǎng)生的經(jīng)典選擇。

參考來源：Healthline

雞骨草是一種味甘性涼的中草藥，味道略帶苦味，無毒，主要?dú)w肝經(jīng)和胃經(jīng)。其主要功效包括清肝明目、滋陰降火、健脾開胃、益氣生津以及舒肝止痛。

雞骨草適合肝病患者以及希望預(yù)防肝病、清熱消炎的人群。建議肝病患者每日使用60—120克雞骨草，可煲湯或泡水飲用。

具體做法如下：

用雞骨草煲湯，不僅味道鮮美，還能有效緩解肝經(jīng)濕熱引起的癥狀，如口苦、尿黃等。此外，雞骨草湯還能增強(qiáng)食欲，改善乏力癥狀。

雞骨草是一種具有多種保健功效的中草藥，但需根據(jù)個人體質(zhì)和健康狀況合理使用，以避免副作用。

雞骨草煲豬橫脷是一道源自廣東的傳統(tǒng)民間食療湯品，以其豐富的營養(yǎng)價值和藥用功效而聞名。這道湯品不僅能夠幫助去濕利水，還對膀胱濕熱引起的小便疼痛具有輔助治療作用。此外，它還能平喘止咳，對肺炎也有一定的緩解效果。更重要的是，這道湯品在兼具藥用價值的同時，口感鮮美，深受人們喜愛。

清洗雞骨草：將雞骨草反復(fù)清洗干凈，放入清水中浸泡約30分鐘，以去除雜質(zhì)。

處理豬橫脷：豬橫脷有輕微異味，需用清水多次浸泡（每次至少10分鐘），并反復(fù)沖洗干凈。用刀去除背面的白色筋膜后，將其切成約5厘米大小的塊。

準(zhǔn)備其他食材：將豬里脊洗凈，切成兩大塊；姜去皮洗凈后用刀拍裂備用。

焯燙食材：將豬橫脷和豬里脊分別放入沸水中焯燙約3分鐘，以去除血污。焯燙后，用清水沖洗表面浮沫，焯燙的水棄用。

煲湯：在湯煲中加入清水，先煮沸后放入焯燙后的豬橫脷、豬里脊、雞骨草和姜片。大火煮沸后撇去浮沫，蓋上蓋子，改小火煲約2小時。

調(diào)味：食用前加入鹽調(diào)味即可。

雞骨草煲豬橫脷具有多種功效，包括去濕利水、輔助治療膀胱濕熱引起的小便疼痛、平喘止咳以及緩解肺炎癥狀。此外，這道湯品味道鮮美，適合家庭日常食用。

更多關(guān)于雞骨草的藥用價值，可參考NCBI（美國國家生物技術(shù)信息中心）的相關(guān)文獻(xiàn)。

雞骨草煲豬橫脷是一道兼具藥用價值和美味口感的廣東傳統(tǒng)湯品，不僅適合日常食用，還能為健康帶來諸多益處。

雞骨草煲湯具有強(qiáng)身健體、防病治病的功效，四季皆可飲用，尤其在肝臟保養(yǎng)方面表現(xiàn)出色。它營養(yǎng)豐富、味道鮮美、滋補(bǔ)養(yǎng)身，做法簡單，若搭配動物原料，滋補(bǔ)效果更佳，能為全家?guī)頎I養(yǎng)與健康。

此湯富含營養(yǎng)、味道鮮美，有驅(qū)寒暖胃、強(qiáng)身健體、健脾開胃、除煩去噪、滋潤補(bǔ)心的功效，是冬季飲用佳品。

有清利濕熱，消炎，養(yǎng)肝的食療功效。

將材料洗凈，一起倒入煲內(nèi)，加適量水，煲2小時左右，加少許鹽即可飲用。

幾味共煮，蛋熟后去殼再煮1小時，取湯飲之，食肉、蛋。

雞蛋、瘦豬肉益氣養(yǎng)陰，雞骨草舒肝止痛，山梔根清肝解毒，幾味同用養(yǎng)肝陰，清肝熱，用于治慢性肝炎具有肝區(qū)痛、煩熱、尿黃、疲倦者。

雞骨草煲湯有多種做法和功效，能滿足不同人群的養(yǎng)生需求，是值得嘗試的滋補(bǔ)湯品。

雞骨草，又稱廣州相思子、黃頭草、黃仔強(qiáng)，主要分布于中國華南地區(qū)。它是一種性涼味甘的草本植物，帶根的全草常用于藥膳和中藥治療。

雞骨草廣泛用于多種疾病的輔助治療和預(yù)防，具有以下顯著功效：

雞骨草煲湯不僅味道鮮美，還具有顯著的食療價值，尤其適合肝病患者和健康人群：

這種做法藥效顯著，適合日常養(yǎng)生和疾病輔助治療。

雞骨草是一種兼具藥用與食療價值的草本植物，尤其在養(yǎng)肝護(hù)肝方面表現(xiàn)突出，是肝病患者和健康人群的理想選擇。