西梅

西梅營養豐富，其富含許多營養物質，經常食用，對人體的好處多多。然而，西梅的熱量是多少呢？這是很多愛美女性都迫切想要知道的問題。那么，下面，媽網百科就為大家解答。

若以100克可食部分來算的話，西梅的熱量是228大卡，其在同類食物中單位熱量適中。每100克西梅的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。由此可見，西梅的熱量并不算高。此外，西梅是具有瘦身美容的功效的哦，很適合愛美女性食用的一款食品。

西梅鮮甜多汁，含大量水分和抗氧化營養維生素A和C等。當中的水分能保持皮膚彈性，其能減少干旱現象，維生素C能幫助制造骨膠原及減退色斑和皺紋，而維生素A則可加強油脂細胞健康，滋潤肌膚，令它看起來更有光澤。西梅汁中含有水溶性的天然果膠纖維和不溶性的植物纖維，幫助恢復為動力，輕松緩解便秘，同時也能保持腸道健康，這有益于女性減肥。

西梅，是一種男女老少皆宜的一種水果，因其營養價值及功效豐富，再加上酸酸甜甜的口感。另外，西梅還享有“奇跡水果”、“功能水果”的美譽。那么這樣神奇的西梅怎么洗才能去除果皮上殘留的農藥呢？怎么洗才能殺菌呢？怎么洗才是最干凈的呢？

有些人可能會說用洗潔精來洗就愛好了，但是你知道嗎？若用洗潔精洗，用自來水沖洗不夠充分的話，很容易導致洗潔精吃進肚子里面，時間久了一樣會對身體健康造成危害。

那么，西梅怎么洗才最干凈呢？下面媽網百科為你支招！

1、食鹽搓洗

洗西梅的時候可以選擇用食鹽，在水果表皮過水浸濕后，放一點鹽，然后雙手握著西梅來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態，增強了摩擦，而且食鹽也非常干凈。

2、牙膏清洗

將牙膏涂在西梅表面當清潔劑，然后用手來回輕輕搓洗，最后用自來水沖洗干凈即可。

3、鹽水浸泡

將西梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。

西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇。西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素。西梅芳香甜美，口感潤滑。當作為配料時，具有甘草的芳香，是現代人健康飲食的佳品。那么西梅該怎么吃呢？最常見的吃法是直接把新鮮西梅清洗干凈就可以食用。此外，西梅還有以下吃法：

1、西梅酒釀圓子。選用本地酒釀30克及手工糯米小圓子30克，摻拌加熱至熟后，加入加州西梅丁10克，味甜略酸。

2、西梅八寶粥。選用罐裝八寶粥1聽或八寶粥50克燒熟，事前加入加州西梅丁15克，再加入蜂蜜少許。

3、西梅雀巢。雀巢冰淇淋一個，當中放入精細豆沙餡料及10克加州西梅丁。

4、西梅叉燒炒蛋。20克加州西梅用水沖洗并浸泡1小時，選用上等叉燒25克，雞蛋1個，小火炒，雞蛋略熟后即可食用。

西梅干即可作為一種零食，直接食用，其也可以用于做菜，其的做法是多種多樣的，那么，下面，媽網百科就為大家介紹其做法。

西梅干燜排骨的做法

準備材料：豬小排、西梅干、蒜、檸檬、生抽、老抽、料酒、白砂糖、食鹽、細香蔥

做法：

1、準備好食材備用。

2、往平底鍋放入少許植物油，將排骨煎至兩面金黃，將蒜肉加入排骨中，炒出香味，接著加入檸檬汁和西梅干，炒勻。

3、最后加入適量食鹽調味，撒上細香蔥，就可出鍋了。

這樣美味的西梅干燜排骨就做好了，其的做法較為簡單，且口感不錯，大家快來試一試哦。

西梅干蛋糕的做法

準備材料：自發粉200g、雞蛋4個、黃油(或芝麻油)適量、白糖適量、西梅干

做法：

1、把雞蛋、糖和芝麻油調勻，調至白糖基本溶化后，加入自發粉，然后攪拌均勻；

2、加入西梅干(可用刀切成小塊)；

3、在電飯煲內抹點食用油，將面漿倒入電飯煲；

4、插上電源，如煲飯一樣，煲約30分鐘，即可享受美味蛋糕。

這樣美味的西梅干蛋糕就做好了，大家快來試一試哦。

其實，西梅干的做法還有很多，大家可以去多多的嘗試哦，不同的做法口味及口感均不相同，但是都是很美味的哦，很值得一試。

新鮮的西梅買回來后最好盡快使用掉，不然容易變壞。西梅是時效性水果，在非時令極少有西梅上市，一般西梅都很難保存。一般少量的話可以放冰箱冷藏，西梅密封儲存在冰箱里，避免潮濕造成西梅的腐爛，儲存時間不宜過長，應盡快在一兩天內食用完畢。

因為西梅的抗氧化性比較高，果糖含量也不少，所以得洗凈晾干，類似于平常李子的保存。西梅買得多了卻不想看著它變壞而浪費掉，可以嘗試把西梅制作成西梅干或腌制成零食。西梅被腌制后成為有點酸甜味道可口的零食，小資一般都比較鐘愛這一類的零食，包裝精致，味道也夠特別。在各類零食中，西梅的口感非常好，而且不會太甜，也不酸。

另外也可以將西梅制作成各種糕點或制作成西梅醬或西梅泥，然后放在冰箱里保鮮而延長西梅的食用時間。總而言之新鮮西梅能保存的時間不長，一般都是放在冰箱里保鮮來延長一點食用的時間，可是也不能放久，最好是制作成其他的食物或制作成西梅干，西梅干能存放的時間久一點。

新鮮的西梅直接清洗干凈就可以食用，所以西梅的皮是可以吃的。日常生活中，人們在吃水果時都習慣將果皮丟棄，卻不知果皮具有富含價值，甚至是防治疾病的“良藥”，對人體有著良好的保健祛病功效。西梅來自美國加州，也稱為加州梅。西梅芳香甜美，口感潤滑，且含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇。那么西梅皮有含有哪些營養物質呢？

1、西梅皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇，是一種天然的抗氧化劑，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結和血管舒張，保持血液暢通，預防癌癥的發生及發展。還具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病、高血脂的防治作用，在醫學上可用于治療乳腺癌等疾病。

2、西梅皮中的另一種重要物質——單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。

3、西梅皮中含有的花青素，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。