玉米油

油的熱量比較高，植物油與動物油的熱量是差不多的。只不過是植物油中的飽和脂肪含量比動物油多，所以相比之下植物油健康一些，也更不容易長胖。玉米油是一種高品質的植物油。據檢測，每100克的玉米油中含有895.00大卡(3741千焦)的熱量，而平常我們做菜時使用的1勺玉米油（約10可）含有90大卡的熱量。與花生油、食用油等相比，玉米油的熱量是屬于較低的。如果家里有患上高血脂、高血壓、高膽固醇的“三高”患者，平時做菜時最好選用玉米油，因為玉米油屬于低熱量、低脂肪、零膽固醇“三低”食品。不僅如此，玉米油中高含量的亞油酸還有分解降低人體內的膽固醇，有防止血管硬化和預防冠心病的功效。

不過，媽網百科提醒，就算是低熱量的玉米油也是屬于油脂類的，相比于100克豬肉395大卡的熱量，玉米油也算是高熱量食品，專家做過測算，如果每天多吃5克的植物油不被消耗的話，十年以后體重就多長20斤。所以平時炒菜也要注意量的控制，尤其是有些菜很吃油，比如說燒茄子之類的通常會放很多油，使用不粘鍋炒菜也可以節省一些油。

玉米油是從玉米胚芽中提煉出的油，又叫粟米油、玉米胚芽油。玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%～85%。玉米油本身不含有膽固醇，它對于血液中膽固醇具有溶解作用，對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。此外，玉米油中含有豐富的維生素E，維生素E對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機能類障礙、肌萎縮癥、營養性腦軟化癥均有明顯的療效和預防作用，所以玉米油被譽為“健康油”、“放心油”、“長壽油”，是全世界人民經常食用的一種是食用油。

橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的食用歷史，它富含單不飽和脂肪酸和維生素a、d、e、k、f等多種營養元素，是世界公認最好的食用油。相關權威部門鑒定，確認橄欖油油脂中含有多種人體最需要的營養成分，而且在生產過程中未經過任何化學處理，其天然的營養成分保持得非常完好，所以在健康品質上可以說是所有食用油之冠，在西方被譽為“液體黃金”。

玉米油享有“健康油”、“放心油”、“長壽油”等美稱，是歐美國家人們廣泛食用的一種高級食用油。玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要成分是不飽和脂肪酸。其中亞油酸是人體必需脂肪酸，在人體內可與膽固醇相結合，呈流動性和正常代謝，具有降低膽固醇的功效，有防治動脈粥樣硬化等心血管疾病的功效。此外，玉米油中富含維生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲癥、皮炎、支氣管擴張等多種功能，并具有一定的抗癌作用。由于玉米油其營養價值高，味覺好，不易變質，因而深受人們歡迎。

色拉油就是我們專門用于涼拌的油，因特別適用于西餐做“色拉”涼拌菜而得名。色拉油是將毛油經過精煉加工而成的精制食品油，是可以用來生吃的。

色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，主要用做冷餐涼拌油，除了花生色拉油外，在0度條件下冷藏5.5小時仍能保持澄清、透。色拉油同樣也可以用于炒制，烹調時不起沫、煙少。除做烹調煎炸用油外，色拉油還可以作為人造奶油，起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油。

西王玉米油，專注心腦血管健康，26年專注玉米油生產，擁有領先行業的“6重保鮮鎖”創新工藝。西王玉米油全部選用山東黃河流域非轉基因優質玉米原料，該地區所產玉米生產周期長，籽粒飽滿、營養價值高。通過軋胚、預榨、堿煉、脫色、脫蠟、脫臭、小包裝灌裝等現代工藝壓榨而成。含有豐富的植物甾醇和維生素E。適宜于煎、炒、烹、炸和涼拌！

西王玉米油優點：

1、含植物甾醇，維生素E。目前超過2400項的臨床醫學研究表明，植物甾醇能降低人體膽固醇，從而預防高血脂。植物甾醇是安全、天然的”膽固醇克星”、“心血管衛士”。是營養價值高的健康食用油。

2、非轉基因，無食品添加劑。原料全部選用非轉基因玉米原料，是安全健康的食用油。

3、口味清淡，油煙少。口味清淡、純正，符合人們清淡、自然健康的飲食需要；油煙少，適用于煎、炸、烹、涼拌，并能有效的保持蔬菜原有的色、香、味及營養價值。

4、滴滴珍貴，黃金液體。西王玉米油精選優質玉米胚芽，約80萬粒玉米胚芽才能制取1瓶5升的玉米胚芽油，滴滴珍貴，被稱為“黃金液體”。

食用油的價格多少會有些波動，比如原材料的上漲、技術的更新等等因素。而且在實體店購買的價格與在網上商城購買的價格也有不同, 實體店就以華潤萬家超市的西王玉米油來說，5升裝108元；4升裝78元；2.5升裝45元。但是網店就要優惠多了，以下表格中的價格主要來至京東商城的數據，所以僅做為參考的價格。

價格比較             西王玉米油價格         魯花玉米油價格

900ml 參考價：       15.00元                 24.8元

1.8L   參考價：       29.90元                 31.90元

2.5L   參考價：        39.00元                 49.90元

4L      參考價：       69.90元                 59.90元

5L      參考價：       89.00元                 69.90元

從上面的價格分析中可以看到西王玉米油價格有貴的，也是便宜的，這個價位對于一般家庭食用油的消費水平來說還是可以接受。而且山東西王食品有限公司，現已建成國內最大的玉米胚芽油專業生產、經營企業。2007年公司已經樹立了“打造中國玉米食用油第一品牌”的目標。所以西王玉米油的價格還是比較合理的。

在大型超市里總是可以看到各種品牌的玉米油，一時間你也不知要購買哪種玉米油。到底哪個牌子的玉米油會好些呢？就從口感上講魯花玉米油是不錯的選擇。

魯花玉米油又叫粟米油，是一種高品質的食用植物油，玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%～85%。有其中亞油酸占55％，油酸占30％，還含有維生素E、維生素A、植物甾醇、卵磷脂、輔酶、胡蘿卜素等營養成分。玉米油本身不含有膽固醇，它對于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化影響。

魯花玉米油色澤金黃透明，清香撲鼻，油煙點高，特別適合快速烹炒和煎炸食品。

含玉米油的脂肪酸在甘油三酯中呈規則性排列，不含葉綠素，因而比較穩定，深度煎炸時也具有相當的穩定性，比其他油有較長的保質期。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不損失營養價值。

用玉米油調拌涼菜香味宜人。烹調中油煙少、無油膩。玉米油的凝固點為－10℃，油中含有少量的維生素E，具有較強的抗氧化作用！所有很多家庭除了吃花生油外，還可以買些玉米油混著吃。