午餐肉
午餐肉煎雞蛋，香噴噴的肉加營養豐富的雞蛋，這美味也是看醉了，關鍵是造型很好呀，做好送男票送女票多有face，將雞蛋做成心形還可以送給男神女神，約嗎？就這么簡單。話說回來，現在很多人廚藝不精窩貌似，如果你今天感覺神清氣爽，那就是做午餐肉煎雞蛋的最佳時間。
下面貼出午餐肉煎雞蛋的方法，材料什么的都很簡單，絕對適合廚藝不精的你，雖然做法簡單，不過依然很滋味，快快一步兩步跟著做，約男神約女神，約約約！
【午餐肉煎雞蛋】
原料：午餐肉、雞蛋、橄欖油、鹽。
做法：
1、用2-3個雞蛋酒可以了，午餐肉泡在熱水里一段時間就可以完整取出啦，之后切片。
2、準備一個平底鍋，倒入橄欖油，敲雞蛋，記得用小火，否則雞蛋容易焦糊。
3、煎到八九成熟的時候，加入鹽調味，之后盛出雞蛋。
4、再倒入適量橄欖油，將切片后的午餐肉放入鍋中，用中火煎，煎完一面后反過來煎另一面。
5、午餐肉不需要煎太久，顏色有變化就差不多了，之后放入鹽調味。
6、最后將午餐肉和雞蛋拼在一起，香噴噴的午餐肉煎雞蛋就完成啦。不需要廚藝精湛。
7、最后將午餐肉煎雞蛋放入便當盒中，帶給男神女神男票女票老公情人吧。
午餐肉和肉類的做法差不多，爆炒、燒烤、煮粥或者熬湯，看看你最擅長做哪樣吧。美國人最普遍的吃法是將一片午餐肉夾在三文治中，再放上幾片蔬菜，這樣就是一頓午餐了。在我們看來，這樣的吃法是特別但是吃得飽嗎？作為從出生到老都要吃米飯的民族，自然是要將午餐肉炒熟當菜吃，這樣吃好送飯。
就是要將午餐肉炒熟吃？不要這么任性啦，其實大家的口味也慢慢西化了，不管以前習慣是怎樣，現在就只是想吃到美味的午餐肉，誰來支招？媽網百科將會告訴你，不要走神喲，接著往下看吧。
【烤午餐肉】
原料：午餐肉、紅粉、孜然粉、胡椒粉、鹽、橄欖油。
做法：
1、午餐肉完整取出后，切成片放入小碟子中。
2、往午餐肉上淋上橄欖油、孜然粉、紅粉以及胡椒粉。
3、最后加入鹽拌勻腌幾分鐘。
4、將午餐肉放入烤盤中，烤箱150℃烘烤15分鐘
5、香香的烤午餐肉就做好了，不過就是有點上火。
【孜然午餐肉洋蔥土豆片】
原料：土豆、孜然、午餐肉、土豆、蔥、蒜、油。
做法：
1、午餐肉完整取出后切片，放入盤子中。
2、土豆去皮、切片，洋蔥切片。
3、鍋中放油，倒入午餐肉稍微翻炒一下，加入蒜、蔥接著炒一下就盛出午餐肉。
4、鍋里放油，接著炒土豆片，翻炒片刻后加水煮，令土豆變熟。
5、土豆片炒干之后加入洋蔥，炒呀炒，最倒入午餐肉，放入鹽、孜然，接著炒炒炒，炒熟后就可以出鍋了。
不管你是買買買，還是有錢任性。買多了午餐肉，當然不會扔掉，這個時候就需要用到保存技巧了。那么午餐肉怎么保存呢？
@Lucy：雙11剛剛過去沒多久，買的東西也陸續到了，當時看到商家說午餐肉買5送1買10送5我就果斷的選擇了10。結果現在買回來了想哭啊，冰箱塞滿了完全不能放了。除了放冰箱，午餐肉怎么保存呢？
媽網百科：其實午餐肉的保存方法很簡單的，買多了的親也不必擔心。一般只需將午餐肉放在室溫、避光、干燥、陰涼的環境下，避免陽光直射，這樣保存就可以了~而且午餐肉的保質期比較長，一般為1095天，也就是三年，所以買多了也不要擔心會壞掉哦~不過午餐肉打開之后保存時間就只有6-10個小時了，即使用保鮮膜密封好，放在冷藏室，也只能保存3天。所以媽網百科建議大家購買后，不想吃的時候就別開蓋，不然午餐肉就很容易壞掉~
在養生與減肥并重的時代，熱量成為了衡量食物好壞的另外一個標準。我們一邊感嘆這是個看臉的世界，另外一邊又怎能不看重午餐肉的熱量呢？
Q：午餐肉吃起來非常簡單，正好沒時間做飯的時候，可以買點來當做一盤菜。但是聽說午餐肉的熱量蠻高，請問午餐肉的熱量到底是多少呢？
A：午餐肉的熱量在國際標準下是229千卡/100克，這個熱量并不算高，但相對于人體每天正常所需2200千卡來講，就稍微顯得高了那么一點。很簡單的例子，吃100克午餐肉，會有229千卡的熱量產生，而這229千卡的熱量，若是游泳則需要14分鐘才能完全消耗；而慢跑則需要21分鐘；而打羽毛球則需要35分鐘；散步需要54分鐘；騎自行車則需要75分鐘！
午餐肉是按照現代工藝加上硝鹽，含鹽高，吃多了不利于健康。一般的罐頭午餐肉都或多會少有防腐劑，保質期長達三年，可見其添加劑確實不少，為了健康，媽媽們還是自己學著做吧。
首先準備好肉餡，把肉再用刀細致的剁一會，最好把肉剁成肉蓉。肉餡剁好后，把蔥姜剁碎，放入肉餡中。在加入適量料酒和水淀粉，把肉餡攪打均勻，水淀粉不要一次加足，慢慢加，把肉餡調到平時我們做丸子的粘稠程度就可以了。在加入適量鹽，拌勻，最后加入一個蛋清，調勻即可，為了容易定型，我找了一個方形的盤子。把屜布放在盤子上，放入肉餡按壓，盡量壓實。在像這樣把肉餡包好，包好后就可以從盤子里拿出來，直接上鍋蒸，大火蒸30分鐘，30分鐘后，打開屜布，把蛋黃抹在肉餡上，在開火蒸至蛋黃凝固即可。晾涼后再切開即可食用，趁熱吃也可以，只是等涼了以后更容易定型，不易散。做午餐肉最好是自己剁餡，口感菜更好，不喜歡吃姜的話可以用姜粉代替。最好是三分肥七分瘦的肉。
很多媽媽都分不清火腿腸與午餐肉，覺得都差不多，但其實他們有很大的不同。午餐肉是一種罐裝的壓縮肉糜大多用豬肉或牛肉等肉類來做。在吃的時候，把午餐肉切成片，可以用來夾面包食用，或者餐蛋面熱食也很美味。而火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑、調味品、香辛料、品質改良劑、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝制成。
首先在工藝成本上，火腿腸是古老的肉食加工品，傳統的火腿都用干法腌制，腌后還要經幾個月的成熟才成為具有特殊風味的產品。成品可在室溫下存放幾個月。現在廣泛采用注射鹽水的方法進行腌制，生產周期大大縮短，也具有腌制火腿的特殊風味；午餐肉的制作方法是將肉類經過預處理(如分割、切塊、預煮、腌制、絞碎、乳化、調味等）后，用密封容器（如金屬罐、玻璃瓶、復合薄膜袋等）包裝，經過適度的熱殺菌后達到商業無菌，在常溫下能長時間保存食品的方法。
在特點上，火腿腸的特點是生產周期長，成品咸度大，水分含量低，質地比較硬，風味濃。午餐肉比火腿腸大，耐煮，而且很多午餐肉是鐵盒裝，普遍質量高一點。