五香狗肉的做法
秒藏！五香狗肉這樣做才鮮香味醇！冬天來了，這個時候吃啥喲？來點狗肉如何？有著至尊腎寶之稱的狗肉一直是無數男同胞的最愛，口感細嫩，肉質密，飽滿，一口咬下去，滿滿的都是美味。說到這狗肉的做法，筆者要給大家介紹一下五香狗肉，這是一道湖北，山東，安徽地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，做法比較講究，口味屬于五香味，狗肉色嫩紅，酥爛入味，絕對是這個冬天上佳的菜式選擇。那么問題來了，五香狗肉是怎么做出來的呢？莫心急，媽網百科馬上為大家奉上五香狗肉的做法，有需要的小伙伴趕緊過來圍觀吧。
原料：生凈狗肉5000克、蔥結250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。
做法：
1、首先我們要把狗肉切成12厘米見方的大塊，先入沸水汆后洗凈，這樣做是為了能夠驅除狗肉自帶的行為呢！然后再把狗肉放入大鍋，將全部調料一起下鍋，加水至浸沒；
2、等旺火燒滾后，再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻后就可以動手拆骨，大卸八塊的快感有木有！
3、最后的環(huán)節(jié)就是根據需要的姜切片裝盤，在吃的時候可以根據各入愛好外帶所需的佐料哦。開動吧，美味的五香狗肉！
"狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)"，這是對狗肉多么好的贊美！冬天不少地區(qū)的朋友有吃狗肉火鍋的習慣，但是對于湖北，山東，安徽地區(qū)的人們來說，他們更加喜歡吃五香狗肉。經過八角、小茴香、丁香、白芷、草果等配料烹飪出來的狗肉，更是香味誘人，讓人忍不住多嘗幾口呢！當然五香狗肉不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且具有入藥療疾的效用。想具體了解清楚五香狗肉的營養(yǎng)價值，那就不要錯過下面的精彩內容了哦。
1、健脾：適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，食欲不振，肢倦乏力等癥。
2、補腎虛：癥狀為"寒"，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽虛。
3、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
4、壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。含豐富的鋅，鋅是形成睪丸激素的重要物質，也是女性生殖器官分泌潤滑液不可缺少的元素。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。
5、養(yǎng)胃：暖胃，治療胃寒癥。
6、強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝酸軟。
7、其他功效：溫補脾胃，用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥，治浮腫，腰膝軟弱，寒瘧，敗瘡久不收斂。
俗話說"寒冬至，狗肉肥"，又是一年寒冬時，而正是這個時候最適合吃狗肉了。狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它與羊肉都是冬令進補的佳品。狗肉的做法有很多，五香狗肉就是其中一種。說起這五香狗肉，相信很多人都會被狗肉那嫩紅的顏色，酥爛入味的口感給吸引住。雖然說五香狗肉營養(yǎng)價值高，但是五香狗肉不是你想吃就能吃的哦，想知道五香狗肉哪些人不能吃，那就要留意下面的精彩內容了哦。
中醫(yī)認為，狗肉性味咸、溫、熱性較大，急性炎癥患者，如急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎等，多屬火熱之癥，食后能生熱化火，加重病癥。尤其是發(fā)熱性疾病后正氣已傷，氣陰兩虛，雖應補益，但宜緩不宜峻，狗肉氣味峻烈，用之非但不能補益，反而容易產生變癥。
另外，小兒不宜多食，因為小兒為稚陰稚陽之體，臟腑嬌嫩，性味過寒過熱的食品均會導致疾病。腦血管病人一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食后會促使血壓升高，甚至導致腦血管破裂出血。
最后，腦血管病人不宜吃狗肉。此外，心臟病、高血壓病、中風后遺癥等均忌吃狗肉。同時，對于患有"狂犬病"以及其他疾病死亡的狗肉，要絕對禁食，應挑選健康的、注射過狂犬疫苗的肉狗為好。否則，食之不當，貪吃不止，只圖一時痛快不顧其他，則有損而無益。
啥？吃了有"至尊腎寶"的美稱的五香狗肉之后，居然喉嚨發(fā)干、嘴唇干燥？莫緊張，這是上火的癥狀。狗肉本身屬于大補的食物，同時還含有高脂肪，所吃太多肯定會引起上火。但是五香狗肉非常美味啊，不可能讓吃貨們?yōu)榱瞬簧匣鹁腿套○捵觳怀缘?，這不科學！其實只要我們掌握好吃狗肉不上火的技巧，就能解決這樣的難題了。想知道五香狗肉怎么吃不上火？秘訣在這看過來！
1、可以吃梨子煮水，緩解上火現象。
2、多吃水果。一般來說，吃狗肉三四十分鐘后可吃些水果，如臍橙、梨等有下火作用的水果。餐后吃上一兩個水果可令口舌生津，同時消除上火的煩惱。
3、冬天吃。在冬天吃狗肉也不會那么上火，特別能起到強健身體，驅寒保暖的功效。
4、在吃狗肉煲的時候吃點蘿卜吧。也可以再狗肉煲里面加入蘿卜一起煮，記得是白蘿卜哦。
有句話說得好，飲食有道，好吃的東西并不適合每個人進食，也并不適合和其他所有的食物共同搭配進食，五香狗肉也如此。五香狗肉是湖北，山東，安徽地區(qū)一道非常常見的菜肴，雖然說是大補之物，但是它也有搭配禁忌的。想知道五香狗肉不能和什么同食，那么接下來的內容一定能夠給出你想要的答案。
狗肉+鯉魚：營養(yǎng)負分你造嗎？相信大家都知道，鯉魚是一種非常有營養(yǎng)的食物，除含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵外，還有十幾種游離氨基酸及組織蛋白酶。但是如果與狗肉同食，不僅二者營養(yǎng)功能不同，而且因為二者生化反應極為復雜，可能產生不利于人體健康的物質，所以大家要切忌這兩種食物同食呢！
狗肉+茶：你是茶君子又怎樣，吃完狗肉喝茶就是不對！這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質就會在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。
狗肉+大蒜：胃腸不適咋回事？元兇竟是狗肉加上大蒜？！由于大蒜的揮發(fā)性物質可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜，可能會引起胃腸不適，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉時不應大量食用新鮮大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無需顧忌。
在這樣一個寒意逼人的季節(jié)里，求職在外的你是否想念家里媽媽做的住家菜呢？一個人在外面打拼是非常辛苦的，家人不在身邊，我們更需要好好待自己哦！天冷了，來點狗肉驅寒妥妥的！大家在冬季吃狗肉，可以起到補血養(yǎng)氣的效果，吃了狗肉之后，可以讓氣血溢肺哦。狗肉的做法有很多，每個地區(qū)都有屬于自己的做法，像湖北，山東，安徽地區(qū)的孩紙就比較牽掛的是家里的五香狗肉。五香狗肉的做法并不難，做法和原料的選擇固然重要，但是燉制狗肉的時間也是不容忽視的呢。那么五香狗肉究竟需要煮多長時間呢？媽網百科馬上為大家揭曉。
問：五香狗肉需要煮多長時間？
答：好的東西永遠值得等待，五香狗肉也是同樣的道理。一般來說，如果是使用普通的砂鍋來煮狗肉的話，小狗需要一個小時，二三年的狗要2個小時左右。再老的狗的話，還要更長時間。如果是使用高壓鍋的話，大家可以先用高壓鍋壓一下，再燉半小時就好了，不壓的話起碼得兩個小時哦。