燉狗肉怎么做好吃
Out了，原來燉狗肉這般做好吃！相信很多人都吃過狗肉，特別是在大冬天里面，吃著上佳的狗肉，絕對能夠讓你們驅除體內的寒氣。狗肉的做法有很多，媽網百科要給大家介紹的是燉狗肉的做法，如果你發覺自己燉出來的狗肉不夠美味的話，那么接下來的做法一定值得你學習。齊來漲姿勢，燉狗肉做法走起！
做法一：
主料：狗肉250克
輔料：覆盆子（干）15克、陳皮6克、巴戟天15克
調料：姜15克、料酒10克、醬油10克、味精1克、鹽3克、植物油25克
做法：
1、先將狗肉洗凈，切塊備用；
2、在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒；
3、放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜，用文火將狗肉燉至熟爛；
4、加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用。
做法二：
原料：狗肉100克、香菜30克、食鹽適量。
做法：
1、先將狗肉切成大塊，放入沸水中煮15分鐘，撈出切成片。
2、再將狗肉片入鍋，大火煮沸后打去浮沫，加鹽，小火煮至爛熟，起鍋連湯盛入碗中，加切細的香菜即成。
掌勺看過來，美味的燉狗肉來襲！在民間，狗肉是大補之物，更是有著"不食狗肉，不知天下大味"一說。狗肉的美味固然是毋庸置疑的，但是對于狗肉的營養價值，大家又知曉多少呢？家里人會經常說燉點狗肉來補補身體，但是想要真的知道吃狗肉有啥營養價值，很多人都不能說出個所以然來。為了讓大家更好了解燉狗肉的知識，媽網百科馬上為大家細說一下燉狗肉的營養價值，想要一探究竟的小伙伴就不要錯過了哦。
1、蛋白質質量一級棒！狗肉富含豐富的蛋白質、脂肪以及維生素，而且狗肉中蛋白質的質量也是上等的。首先，狗肉可以補中益氣、溫腎助陽，甚至在中醫上還認為狗肉是一種良好的中藥呢。
2、無精打采怎么破？來點狗肉好不好？人們往往在冬季吃狗肉，可以起到補血養氣的效果，吃了狗肉之后，可以讓氣血溢肺哦。
3、寒意來襲，吃點狗肉驅寒妥妥的！人們在冬天吃狗肉能夠增強人體的免疫力以及老年人的抗寒能力，有助于提高消化能力以及促進液循環。
4、男人法寶看過來！狗肉是男人的法寶，都說狗肉是"至尊腎寶"，這可不是徒有虛名。因為狗肉能夠治脾腎氣虛，改善性功能低下的現象，而且幫助人體增強免疫力哦。
相信很多人都像筆者一樣，不喜歡吃燉狗肉，這是因為燉狗肉腥味較重，真心接受不了。狗肉的腥味是確實存在的，主要包括血腥氣，肉夾氣，腥澀味。如果大家忽略掉去腥的環節，那么燉制做來的狗肉也是難以下咽的。那么燉狗肉怎么去除腥味呢？別著急，廚娘必mark的去腥技巧馬上為大家奉上！
廣東三寶去腥法：這里所說的廣東三寶是指陳皮、老姜、禾桿草。先用禾桿草把狗皮薰一下，煮時再放些陳皮和老姜，有不錯的去腥效果。
白酒浸泡法：將狗肉用白酒、姜片反復揉搓，再將白酒用水稀釋浸泡狗肉1～2小時。然后將狗肉用清水沖洗，入熱油鍋微炸后再行烹調，可有效降低狗肉的腥味。
香料水去腥法：取清水10斤，加入500克花椒、100克香葉、50克丁香、50克迷迭香、蔥姜各150克，中火燒開，放涼后放入洗凈的狗肉浸泡（以剛沒過為宜）2小時。一鍋香料水可以用3次，但是每次肉的量要逐步減少，浸泡的時間要逐步加長，依次為3小時、5小時。用香料水去腥，肉質香嫩，最適合做香辣味的手撕狗肉。
甜酒去腥法：取帶皮狗肉5000克，選用老東酒100克（類似醪糟汁），腌漬1小時即可。這種做法泡出來的狗肉香甜軟糯，最適合做廣東奶湯狗肉，具有米酒的自然香甜。用這種方法去腥時，最好使用自己釀的米酒，買的米酒大多摻了很多水，太假。
什么愁什么怨！家有活寶居然不能吃狗肉？相信大家都有這樣的體會，那就是同樣的一樣食物，有些人吃了能夠為營養加分，但是有些人吃了很有可能會不舒服。特別是像狗肉這樣大補的食物，就越要小心，如果是不適宜的人進食，不僅不會起到補氣養生的功效，很有可能還會得不償失呢！那么燉狗肉哪些人不能吃呢？媽網百科馬上為大家揭曉。
肝炎患者：有肝炎？非常抱歉，你只能舍棄美食，不能再吃狗肉了，因為吃了狗肉會使病情加重，莫要貪嘴！
腦血管病患者：腦血管患者食用狗肉就對身體有害，狗肉熱性大、滋補強，食后會促使血壓升高，甚至導致腦血管破裂出血。因此，腦血管病人不宜吃狗肉。
口瘡患者：口腔潰瘍？sorry， 你也不能吃狗肉，這是因為狗肉性溫，味甘，是為溫補食品，多食極易“發熱動火”。口瘡患者食用后，助長內火，加重病情。
陰虛火旺者：在很多人看來，狗肉是壯陽的佳品，然而狗肉壯陽在醫學上并沒有理論依據，食用狗肉可以彌補陽虛體質，但并沒有直接的增強生殖能力等作用。
經常上火的人、體虛、患感冒應盡量少吃或不吃：狗肉性屬溫熱，所以經常上火的人應盡量少吃，另外，狗肉還有“助邪氣”的特點，容易加重感冒、發燒等熱疾。所以體虛、患感冒的人只能對狗肉say goodbye了
狗肉有"至尊腎寶"的美稱，因此吸引了很多的男同胞，大家都是奔著它的補腎功能去了，個中緣由你們都懂的！當然并不是只有男人需要吃狗肉補腎，女同胞也需要補腎哦。但是燉狗肉并非人人皆可進食，也并非每一樣食物都能胡亂搭配著進食，想知道燉狗肉不能和什么同食，那就要留意下面的精彩內容了哦。
狗肉+綠豆：同吃容易引發腹痛以及消化不良的現象，若不甚同吃了，可以趕緊用甘草煎水喝來緩解不適。
狗肉+茶：你是茶君子又怎樣，吃完狗肉喝茶就是不對！因為茶葉里面的鞣酸和狗肉的蛋白質一結合，就會產生一種物質，讓腸胃蠕動變得緩慢，甚至引起便秘。
狗肉+鯉魚：營養負分你造嗎？鯉魚里面的十多種游離氨基酸以及組織蛋白酶容易與狗肉中的物質發生復雜的生化反應，形成不利于身體健康的物質。
狗肉+鱔魚：因為兩者都屬于溫性的食物，尤其是狗肉，是溫熱之最，同吃更容易助長溫火，不利于身體健康。
狗肉+大蔥：大蔥性辛溫，而狗肉性大熱，兩者同吃只會增加火熱，引起上火。
狗肉+姜：與上面同理，狗肉和姜都屬于溫性的食物，兩者一起吃只會增加上火的癥狀，特別是陰虛內熱的人切忌將這兩種食物同吃。
狗肉+大蒜：胃腸不適咋回事？元兇竟是狗肉加上大蒜？！狗肉屬于溫補性質強的食物，而大蒜辛辣，搭配同吃只會助火傷陰，尤其火熱陽盛的人更不能吃！
啥？燉狗肉吃多了，喉嚨發干、嘴唇干燥甚至快速變得“紅潤”，口腔潰瘍，甚至眼睛也開始干澀，容易疼痛？這是上火了還不覺悟！狗肉本身屬于大補的食物，同時還含有高脂肪，所吃太多肯定會引起上火。那么燉狗肉吃多了上火怎么辦？媽網百科馬上為大家支支招。
問：燉狗肉吃多了上火怎么辦？
答：大家在吃燉狗肉的時候一定要記住多吃清熱的蔬菜，如黃瓜、西紅柿等，這樣就能緩解火氣逼身了！另外，上火的時候要多喝清熱的茶。像菊花、檸檬茶、薄荷茶等，可以起到緩解上火的癥狀。還可以多吃清涼的水果。在吃完狗肉的30-40分鐘后，是可以吃一些水果的，建議雪梨、臍橙、檸檬等，都具有下火的功效。
媽網百科碎碎念：狗肉雖好，進食時要因人而異，在食用量方面也要加以注意，不能過量進食，只圖一時痛快不顧其他，則有損而無益。