吃牛排配什么菜

牛排是西餐必不可少的一道菜肴，鮮嫩的牛排可以煎出你想要的生熟度，不管是出外去西餐廳吃大餐，還是自己在家做一頓豐富的晚餐。朋友情人戀人愛人，吃牛排都是不錯的選擇。不過光吃牛排可不夠，吃牛排配什么菜也是很重要的哦。

吃牛排配什么菜，很多人都喜歡配薯條和土豆泥，還有烤蘑菇也是不錯的選擇。不過最常見，最美味的應該要屬沙拉。

在享受牛排的過程中，沙拉往往出現在很多場合里。最為常見的就是作為主菜的配菜，比如蔬菜沙拉。而作為隔間菜也比較受歡迎，比如在主菜和甜點之間。

吃沙拉的時候也是有講究的，如果沙拉是一大盤端上來就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來吃。如果沙拉是間隔菜，通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤上，再取兩三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃，而玉米片可以用手拿著吃。

媽網百科叨叨叨：吃沙拉的時候同樣要優雅，遇見比較大葉的蔬菜的時候，要先用刀子和叉子折起來，然后再用叉子入口。

當一份牛排擺在你的面前，你會怎么辦呢？除了要注意吃牛排配什么菜吃，另外吃牛排配什么酒也是特別重要的呢。牛排味道鮮美，如果再配上合適的酒喝，那滋味碰撞必定是極好的。一起來看看吃牛排配什么酒喝吧！

一般牛排和紅酒都是標配。吃牛排喝紅酒確實是非常好的選擇，喝紅葡萄酒能豐富口感，而且還能消除肉類的油膩感，促進消化。不過。除了喝酒之外，也可以搭配一些果汁，里百香果汁、蘋果汁以及薰衣草冰桔汁，這些果汁也能增進口感。

而一塊煎好的牛排會散發出絲絲淺淺的香氣，醋酸汁澆在牛排四周一圈，牛排呈現一種非常獨特的暗金色，用餐刀切開牛排，里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色，汁水很多。拎起一小塊牛排丟到嘴里，這個時候適宜佐以梅洛、加本力葡萄酒，法國的圣埃斯特菲紅葡萄酒，這些酒的剛烈的口味最能襯托出牛排的細膩口感。把牛肉那種原始的口味發揮得淋漓盡致。

要像吃牛排可并非一定要去西餐廳，自己購買喜歡的牛排，就可以輕松在家自己做出美味的牛排啦。牛排畢竟是西方的美食，自然不像吃米飯的做法那樣特別熟練，來看看吃牛排怎么做好吃吧！

煎牛排

食材準備：西冷牛排一塊160公克、紅蕃茄碎（罐裝）2粒、九層塔（切碎）2-3支、蒜味奶油菲力牛排大蒜（切末）2粒、橄欖油1大匙。

制作步驟：

1、先將西冷牛排煎至喜愛的生熟度后置放于主菜盤內；

2、取出少許橄欖油炒洋蔥末和磨菇片，待磨菇軟化后，倒進少許白葡萄酒；

3、酒精成份蒸發后加進鮮奶油；

4、濃縮成半稠程度，并適當的調味成汁，淋于牛排上即可食用。

媽網百科叨叨叨：在做西冷牛排的時候切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。不喜歡吃西冷牛排的可以將它替換成菲力牛排、T骨牛排等自己喜歡的種類。

牛排當中菲力牛排最為昂貴，而西冷牛排則最為經典，這些牛排的最佳口感的生熟度都不一樣。而每個國家每個人的口味也不一樣，如果要說吃牛排幾分熟好吃，還是需要詳細了解一下。

雖然每個人的口味不一樣，但我國普遍吃牛排都在七分熟左右。西方人的主菜就是牛排，如果從小吃帶血水的牛排吃慣了，其腸胃消化能力就適應了三分熟甚至一分熟的牛排；而東方人由于飲食習慣的差異，更偏愛七成熟甚至全熟牛排。如果中國人難得吃牛排，不應選擇帶血水的牛排，以免腸胃不適不利健康哦。

媽網百科叨叨叨：一般人吃牛排，推薦嘗試7分熟哦，7分的口感質嫩，同時還有嚼勁，并且我們一般中國人吃起來接受度也比較高呢。

牛排在西餐當中占有舉足輕重的地位，可能很多人都不了解牛排的文化。但牛排在西方的歷史悠久，古時候是歐洲貴族的高級肉類食品。雖然牛排的滋味鮮美，但它的地位與它的實力、營養是分不開的。一起來看看吃牛排有什么好處吧！

牛排中富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更能貼近人體的需要，能提高機體抗病能力,對生長發育及術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉是冬季的補益佳品。

牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。并且牛排含有豐富的鐵質，對于貧血、血氣不良、手腳冰冷、指甲易斷、頭發易分岔等癥狀都有不錯的效果。

無論是出外聚會，還是家庭聚餐，不管是朋友還是戀人還是親人，吃牛排都是即上檔次又營養美味的選擇。不過孕麻麻們作為飲食需要特別注意的群體，怎能抵擋牛排誘人的味道。那么孕婦可以吃牛排嗎？

孕婦是可以吃牛排的，不過還是需要少吃哦。

孕婦吃牛排具有一定的好處，牛排營養豐富，其中含有豐富的蛋白質、多種維生素和微量元素等成分，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物，對小兒和孕婦尤有補益功效。

不過孕婦吃牛排需要適量。牛排最好熟透，因為如果不熟透，容易在牛肉里面有寄生蟲的情況存在的，如果一旦服用含有寄生蟲的牛排，容易引起孕婦及胎兒的異常。并且牛肉屬于熱性食物，準媽媽吃多了容易導致胎寶寶出生之后上火。而且烹飪牛排熱量較高，吃多易發胖哦。