冰凍牛排怎么煎

其實買冰凍牛排回家自己煎，什么時候想吃就拿出來，做著很方便，想吃幾分熟的牛排完全由自己控制，味道不比西餐廳的差。所以也越來越多的人自己在家做牛排。那么冰凍牛排怎么煎呢？

煎牛排的做法

材料：牛里脊肉100g，橄欖油30ml，雞蛋4枚，鹽3g，白胡椒粉2g

做法：

1、牛里脊肉用鹽和白胡椒粉調味，待用。

2、中火加熱鍋中的橄欖油（1湯匙、15ml），油熱后將牛里脊肉放入鍋中，兩面各煎2分鐘，大約煎制成七、八成熟時從鍋中取出，待用。

3、另取一只平底不粘鍋，中火燒熱鍋中的橄欖油（1湯匙、15ml），油熱后將雞蛋打入平底鍋中，煎制成太陽蛋。

4、將煎好的牛里脊肉每兩片為一份分別盛入4只盤中，放上煎好的太陽蛋。

媽網百科叨叨叨：在煎牛排之前要先解凍，解凍的時候記住千萬不能用開水哦，不然會產生致癌物質。

隨著人們生活水平的提高，西餐越來越受寵?？旃澴嗟纳畲偈刮鞑拖蚍奖闶称钒l展。近兩年，家庭牛排頗受年輕消費者青睞，市場份額迅速擴大。速凍牛排的解凍也是大有講究的，一起來看看速凍牛排怎么解凍吧。

NO1、冷空氣解凍?？諝饨鈨龇ㄐ枰臅r間較長，但肉汁流失較少，其做法是將冷凍肉保留在原來的包裝之中，通宵放在冰箱的冷藏室之中（0度-5度）慢慢解凍，當肉的中心溫度達到0度即可，視乎凍肉體積的大小，一般需時12小時或以上。

NO2、流水解凍。流水解凍法是將凍肉放入密封的塑料袋中，再放入清水中通宵浸泡，有需要的話可以間歇性地更換清水，此方法比空氣解凍法快。塑料袋的應用和緩慢的解凍過程能有效防止肉汁的流失，也避免肉類被清水中的細菌污染。

NO3、微波爐解凍。微波解凍法是一個既方便又快捷的方法，原理是由微波穿透凍肉使肉類中的水分子震動及摩擦，從而產生熱量使凍肉溫度上升，達到表里解凍的目的。但要小心控制加熱的時間，以免因過熱而把部分凍肉煮熟。

去專賣店買一袋速凍牛排，回家解凍后把附帶的黃油包打開，將牛排放平底鍋里煎兩分鐘，現成的黑椒料包一放，美味的牛排就誕生了。再配上一份水果沙拉，一個小餐包，一杯紅酒，點上一支蠟燭，你的家也有了西餐廳的浪漫情調。不過玩浪漫是需要資本的。一起來看看冰凍牛排要多少錢吧！

很多人會選擇去西餐廳或者是快餐廳去吃牛排，在國內比較受歡迎的必勝客西冷牛排套餐為49—58。超市也有各種各樣的牛排售賣，一般西冷牛排，也就是沙朗牛排，在超市的售價為10元左右一小塊。當然網購可是現在消費的重點，在某購物商城，西冷牛排的售價為158—208左右，當然是一整個套餐，內含西冷牛排和菲力牛排、黑椒牛排以及胡椒醬等等。

而牛排的種類不同，價格也不一樣，最昂貴的是菲力牛排，自己去超市購買，可以買到袋裝菲力牛排，一般是10——30左右。另外在萬能的淘寶上，菲力牛排的價格為120—150左右。

媽網百科叨叨叨：每個城市的物價都不同，所以還請以當地超市和餐廳的價格為準。

近幾年，方便食品的發展改變著人們的日常生活，方便面、速凍餃子、速凍湯圓、速凍粽子等成了人們餐桌上的“常客”，但都以中餐為主。家庭牛排的出現，引入了西餐的文化元素。不過買牛排很多人還是看重品牌的，一起來看看冰凍牛排什么牌子好吧！

NO1、速凍牛排品牌排行榜第一為雪龍黑牛牛排，它的銷量大約在6506，綜合評分為8分。

NO2、速凍牛排品牌排行榜第二為科爾沁牛排，它的銷量大約在5182，綜合評分為8分。

NO3、速凍牛排品牌排行榜第三為聯豪食品牛排，它的銷量大約在2852，綜合評分為8分。

NO4、速凍牛排品牌排行榜第四為大昌牛排，它的銷量大約在1165，綜合評分為8分。

NO5、速凍牛排品牌排行榜第五為廚易到家牛排，它的銷量大約在6587，綜合評分為8分。

媽網百科叨叨叨：以上數據出自品牌誰高網，具體哪個牌子好，還得根據大家的口味以及消費能力來決定。

說到冰凍牛排配什么酒喝，當然是紅酒為標配啦。牛排搭配紅酒，這是一直以來的飲食習慣。但是冰凍牛排配什么酒喝，還是需要特別注意的，媽網百科，精彩不停，一起來詳細了解吧！

一般牛排和紅酒都是標配。吃牛排喝紅酒確實是非常好的選擇，喝紅葡萄酒能豐富口感，而且還能消除肉類的油膩感，促進消化。不過。除了喝酒之外，也可以搭配一些果汁，里百香果汁、蘋果汁以及薰衣草冰桔汁，這些果汁也能增進口感。

而一塊煎好的牛排會散發出絲絲淺淺的香氣，醋酸汁澆在牛排四周一圈，牛排呈現一種非常獨特的暗金色，用餐刀切開牛排，里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色，汁水很多。拎起一小塊牛排丟到嘴里，這個時候適宜佐以梅洛、加本力葡萄酒，法國的圣埃斯特菲紅葡萄酒，這些酒的剛烈的口味最能襯托出牛排的細膩口感。把牛肉那種原始的口味發揮得淋漓盡致。