霍山石斛

霍山石斛因?yàn)榈貌坏剿詿o比珍貴，很多真正想要親眼目睹其風(fēng)姿的人只能在一些花展上看到，然而有多少人能參加也是個(gè)迷。生活在懸崖峭壁的它確有傲嬌的本錢，因?yàn)槠涔πё阋晕廊搜矍颍粌H能增強(qiáng)免疫功能，還能促進(jìn)消化、保護(hù)視力、降低血脂等功效，對(duì)于女性而言，抗衰老和滋養(yǎng)肌膚就是其閃閃發(fā)光的點(diǎn)，很吸引人。價(jià)格高對(duì)于有些人而言不是事兒，但問題是霍山石斛處于“有價(jià)無市”的狀態(tài)，著實(shí)令人十分可惜。一起細(xì)數(shù)霍山石斛的8大功效。

增強(qiáng)免疫功能。霍山石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能，其含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。對(duì)于一些抵抗力較差，如老年人、兒童是十分適用的。

促進(jìn)消化。霍山石斛是益胃生津藥，泡水喝能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。

護(hù)肝利膽。霍山石斛有較好的利膽作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

抗風(fēng)濕。霍山石斛能夠滋養(yǎng)陰液、滑關(guān)節(jié)，因此能強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增抗風(fēng)濕的效果。

降低血糖血脂。霍山石斛能增強(qiáng)胰島素活性，降低血糖水平，令血壓回復(fù)正常，很適合血壓高的人食用。霍山石斛還能進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

保護(hù)視力。石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，能防治老年人白內(nèi)障和保護(hù)青少年視力。

滋養(yǎng)肌膚。人上了年紀(jì)，體內(nèi)的陰液會(huì)逐漸減少，隨之而來的是皮膚迅速老化，皮膚會(huì)變黑或變皺，而霍山石斛含有的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用，有條件的女性可以多食用。

抗衰老。霍山石斛含有多種微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系。

霍山石斛和很多中藥材一起能泡水喝，也是因?yàn)榕菟容^方便，因此用來泡茶比較常見。此外，霍山石斛用來熬湯或者泡酒也是可以的，比較年長(zhǎng)的一輩比較喜歡泡酒，將霍山石斛切片，或者拍破令其流出汁液，之后用白酒泡3個(gè)月就可以飲用了。現(xiàn)在的天氣是早晚冷，中午溫度相對(duì)高一些，不妨在家熬上一鍋霍山石斛湯，和肉類一起燉熟，無論是湯還是食材都變得十分滋味，更重要的食用價(jià)值高。下面介紹霍山石斛的2種吃法，一起看看吧。

霍山石斛田雞粥

原料：霍山石斛、山藥、枸杞、姜、蔥、田雞、粳米。

做法：

1、霍山石斛、山藥以及枸杞洗凈，切好姜、蔥。

2、田雞腿放入溫水略泡一下，撈出沖洗血污。

3、粳米洗凈，浸泡半小時(shí)后，撈出瀝干。

4、米放入沸水鍋內(nèi)，先用旺火燒沸，然后改用小火熬煮八成熟。

5、鍋內(nèi)放入田雞腿、石斛、枸杞、山藥和姜片，將食材煮熟后，加鹽調(diào)味，就可享用。

霍山石斛煲雞

原料：麥冬10克、霍山石斛12克、雞、姜、鹽。

做法：

1、雞洗凈后斬件。

2、麥冬及石斛洗凈。

3、雞、麥冬、石斛以及姜片放入砂煲中，加入清水煲2個(gè)小時(shí)。

4、加入適量鹽調(diào)味即可。

霍山石斛，俗稱米斛，又名龍頭鳳尾草、皇帝草。一般生活在懸崖峭壁，參天古樹上，這些環(huán)境極其苛刻，因此霍山石斛的產(chǎn)量十分低，但其功效卻十分高，因此獲得了“軟黃金”以及九大仙草之最的稱號(hào)。不起眼的霍山米斛，每克售價(jià)達(dá)數(shù)百元，俗稱“軟黃金”。雖說這么貴，但是一般在市場(chǎng)上很買到真貨。

霍山石斛連培育都十分艱難，而且培育時(shí)間長(zhǎng)，不依靠生物技術(shù)，那就需要大別山的人具有種植的技巧，而這也相當(dāng)不易。人工培育霍山石斛是利用霍山石斛“細(xì)胞全能性”，剪下葉子或枝莖，在無菌的條件下愈傷、分化、生根，然后再經(jīng)過過渡階段“煉苗”，最后才是移出來盆栽。從開始培育到最后長(zhǎng)成，需要三年半時(shí)間，這也是霍山石斛售價(jià)高，而且市場(chǎng)上充斥假貨的原因。

霍山石斛俗稱米斛，最早見載于清代趙學(xué)敏《本草鋼目拾遺》，距今有200年以上歷史。霍山石斛功效極高，可以用來泡茶、泡酒、熬粥、熬湯甚至直接食用，對(duì)人體有重要意義，前提是有機(jī)會(huì)能吃上。沖泡霍山石斛比較方便，將其放在保溫杯中用沸水沖泡即可，能飲用一周，可以反復(fù)沖泡至霍山石斛無味。

霍山石斛雖然可以泡水喝，但是功效卻不是最高的。有學(xué)術(shù)指出霍山石斛反復(fù)沖泡飲用功效只能發(fā)揮10%左右，烹煮最多達(dá)到30%，直接食用吸收率則可高達(dá)90%以上。因此建議大家將霍山石斛煮熟后，直接食用，吃飽喝足一點(diǎn)不浪費(fèi)，功效蹭蹭漲。

其實(shí)霍山石斛還可以榨汁飲用，這樣流失的營(yíng)養(yǎng)就更少了。但是是否能起到百分百的吸收率卻很難說，總之也多了一種喝法，功效烹煮要好，比直接食用要差一些。

霍山石斛是蘭科石斛屬草本植物，一般生活在懸崖峭壁上，生長(zhǎng)環(huán)境極其苛刻，因此自然產(chǎn)量少，價(jià)值高。其實(shí)是霍山石斛還有令一身份，它是九大蘭草之最，唐代開元年間的《道藏》一書中，將霍山石斛、天山雪蓮、三兩重的人參、百二十年的首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠和冬蟲夏草并稱為中華九大仙草。霍山石斛曬干后變成淡黃色，可用來泡茶、熬粥、熬湯以及泡酒。

石斛是我國(guó)古文獻(xiàn)中最早記載的蘭科植物之一。現(xiàn)存最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載。石斛一直和靈芝，人參，冬蟲夏草等被列為上品中藥。石斛的花朵顏色鮮艷，而且氣味芳香，積聚觀賞型，被喻為“四大觀賞洋花”之一。其植株一般生長(zhǎng)在深山老林中，有些還會(huì)長(zhǎng)在樹上。

霍山石斛的花朵和石斛花朵顏色相差較遠(yuǎn)，霍山石斛花朵很白，細(xì)嗅之下，有淡淡的幽香。霍山石斛不僅莖能入藥，花一樣能入藥，而且功效與莖相似，比莖還要珍貴。