牛尾湯的功效與作用
牛尾湯，開篇也提到能提高免疫力哦，而且適當吃一點牛尾就能補充一天所需要的鋅含量哦，智商不夠用的筒子可以揚眉吐氣一番了。從前我們喝雞湯能提高免疫力，感冒快點好，現在喝牛尾湯也能起到同樣的作用哦，也是極好的。跟著媽網百科魔鬼的步伐齊齊看牛尾湯的功效與作用吧。
補鋅提高免疫力。一小份牛尾就能滿足人體一天所需鋅的含量了呢，補鋅不僅能讓人變得機智，還能提高人體免疫力哦。經常感冒的筒子，或者每次感冒很久不見好轉的筒子可以適當喝點牛尾湯哦，感冒好點快一點哦。
補氣養血。牛尾湯聽起來不是一道高大上的靚湯，不過牛尾湯卻是西餐中經典的營養湯水哦。血氣不足可以偶爾喝點牛尾湯的呢。牛尾中含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸，適量吃身體棒棒噠。
加入醋煲牛尾湯能補鈣。牛尾骨含有較多的鈣哦，不過一般的熬湯是湯里面的鈣含量是比較低的，可以加入醋溶出更多的鈣，或者是煲湯的時間久一點。
喝過牛尾湯的筒子可能會嫌棄牛尾湯有些油膩哦，喝到滿嘴是油也是蠻難受的，所以煲牛尾湯的時候放入一些蔬菜，例如番茄、白菜或者是芹菜能減少牛尾湯的油膩感哦。想煲一道清香撲鼻，味道鮮美的牛尾湯，白蘿卜能滿足你哦！白蘿卜的清香氣息能掩蓋掉肉的腥味異味，極具清新氣息哦。
一鍋白蘿卜牛尾湯，還能補水，養顏排毒也是極好的。看著清淡的白蘿卜卻能調和出鮮香濃郁的味道，喝白蘿卜牛尾湯，味覺嗅覺都得到大大的享受呢。下面貼出白蘿卜牛尾湯的做法，快快來圍觀！
【白蘿卜牛尾湯】
食材：白蘿卜2根，牛尾適量，料酒、鹽小許。
步驟：
1、牛尾洗凈后剁成段哦，放入清水里泡一段時間哦，記得要換水哦。
2、鍋里加入冷水，燒開后放入牛尾焯幾分鐘，記得滴入料酒哦，5分鐘左右撈起。
3、準備湯鍋，倒入適量的清水，放入牛尾和切好的白蘿卜塊，滴入幾滴料酒，大火燒開后轉小火燉3個小時。
4、其實白蘿卜可以在牛尾煲得差不過多的時候才放哦，白蘿卜很容易煲碎哦。最后放入鹽調味就ok了。
其實上面也帶過怎么煲牛尾湯不膩的方法哦，相信各位寶媽也是經驗多多的，主要是加入多種蔬菜一起熬湯，能降低牛尾湯的油膩感呢。牛尾湯表面飄著一圈圈油哦，看到瞬間感覺整個人都不好了，太油膩喝多會胖，心里負擔感滿滿呢，在湯里面加入各種蔬菜以及將牛尾焯一焯水，能去掉一定的油膩感呢。
西式牛尾湯，拒絕油膩！各種蔬菜會吸收一些油脂哦，所以喝起來不要擔心毀了優雅的形象！可以加入芹菜、番茄、白菜、胡蘿卜以及西蘭花等和牛尾一起熬出一道西式牛尾湯呢，一起看看具體怎么做。
【西式牛尾湯】
食材：牛尾、洋蔥、白菜、土豆、胡蘿卜、番茄、芹菜。
調料：蔥、姜、鹽。
步驟：
1、牛尾洗凈剁成段，泡在清水里30分鐘。
2、蔬菜類都洗干凈哦，切塊的切塊，切段的切段，白菜可以切段哦。
3、砂鍋倒入適量清水，牛尾和胡蘿卜也放入鍋中，煮幾分鐘后撈起湯面的浮沫，然后轉中小火煲40分鐘。
4、將剩下的蔬菜放入砂鍋中熬15分鐘左右，基本熟透就ok了哦。
5、最后根據個人口味放入鹽調味就可以開吃了。
牛尾湯熬成白色，艱難嗎？看著酒樓里一鍋鍋乳白色的牛尾湯，躁動不安了嗎？優雅的沖去市場買幾斤新鮮的牛尾回家煲湯吧，熬6、7個小時基本上就ok了哦。基本上一道早熬湯到到了下午兩三點就能喝上美味乳白色的牛尾湯了哦。
除了長時間的火候外，還有別的方法熬出乳白色的牛尾湯嗎？答案是沒有。
想要省著煤氣天然氣省電煲出乳白色的牛尾湯那估計是不可能哦，算起來煲出一鍋乳白色的牛尾湯也是蠻貴的哦，首先一斤牛尾大概去到120元左右了哦，便宜的大概90元，算上6個小時的魅力，一天的工資就這樣耗完了。所以能任性的時候不要省著，否則真想任性了再也沒那機會了。
最后，媽網百科嘮叨一句哈，牛尾中的牛骨髓含有的油脂較多哦，所以不能經常喝牛尾湯，隔一個月喝一次牛尾湯比較合適呢，經常喝小心喝出血脂高哦。有高血壓、高血脂的爺爺奶奶是不適宜喝牛尾湯的呢，此外，叔叔伯伯等上了年紀的長輩們也不要喝太多牛尾湯哦。
牛尾湯，其實還有一個特別的功效呢，能下奶哦。新媽媽奶水不夠或者沒有奶水的時候，可以喝點牛尾湯、鯽魚湯以及烏雞湯，都能起到催乳的效果哦。新媽媽生完小寶寶后，身體比較虛弱哦，喝點牛尾湯湯補身子的同時還能催乳，也是極好的。不過剛生完孩子的2-3個星期內，最好是喝點油脂較少的湯水哦，烏雞湯以及鯽魚湯比較合適，牛尾湯油比較多哦，不適合產后馬上飲用。
牛尾湯對所有新媽媽來說都能起到下奶的效果嗎？其實不是。
有些新媽媽隨便喝點滋補的湯水就能起到下奶的效果，但是有些新媽媽無論是什么湯，奶水還是不夠或者是根本沒有奶水，可能是每個人身體狀況不同哦，所以即使牛尾湯能下奶，也不是所有新媽媽喝了都能收到效果呢。其實喝牛尾湯下奶也不是那么的好，尤其是夏天，不適合喝牛尾湯呢，很容易上火哦。
上面也提到，牛尾湯中含有的油脂較多哦，最好是一個月喝一次比較合適。如果有更好的選擇也不一定要喝牛尾湯的哦，可以時候鯽魚湯、烏雞湯或者是老母雞湯。家里條件好一點的新媽媽喝牛尾湯催乳的話，每次喝1-2碗牛尾湯就ok了哦，比較油膩。