丁桂魚的做法
秒藏，丁桂魚的做法get√！吃魚有益身體健康，這已經成為各國營養專家的共識，并且也得到了眾多研究者的支持。像那丁桂魚，不管是清蒸還是煎炒的，都非常受歡迎，鮮嫩可口的魚肉，真的是讓人吃了一次就愛上！丁桂魚的做法有很多，那么怎么做才好吃呢？別著急，更多丁桂魚的做法馬上為大家奉上，還不快來圍觀！
清蒸丁桂魚
主料：丁桂魚
輔料：蔥白、姜、蒜、紅辣椒、清油、海鮮醬油
做法：
1、把魚清理干凈，用鹽，清油均勻涂在魚身，和魚腹中，腌制十五分鐘；
2、把蔥白，姜切絲，蒜切片，辣椒切段；
3、把材料放在魚身上，可以在魚腹放些蔥和姜，可以更入味，最后淋上海鮮醬油和芝麻油；
4、腌制好的魚放入水已經煮沸的蒸鍋中，定時半小時，時間到后再用余熱蒸五分鐘，注意期間不能揭開鍋蓋；
5、蒸好的丁桂魚就可以擺桌開吃了，香噴噴好贊！
紅燒桂魚
材料：桂魚、青椒、芝麻、陳醋、蒸魚豉油、耗油、生粉、大蒜、蔥姜、料酒、香油等調味料
做法：
1、將桂魚洗凈，青椒洗凈切圈備用；
2、鍋中倒油，加熱后將桂魚置入鍋中，兩面炸至微黃，乘出待用；
3、鍋中倒油，放入大蒜、蔥姜、青椒爆炒；
4、將桂魚一起放入鍋中，加入蒸魚豉油、耗油、料酒加入少許水，小火收汁；
5、湯汁濃稠后，加入少許陳醋起鍋，起鍋后滴入少許香油，香噴噴的紅燒桂魚就大功告成了！
丁桂魚與一般的魚類不一樣，它可是有皇家魚之稱的，之所以會有這樣的稱呼，不僅是因為它的價格相對于其他的魚類要高一些，更是因為它所含的營養成分要比其他的魚類高出很多。那么問題來了，丁桂魚究竟有哪些的營養價值呢？媽網百科馬上為大家揭曉。
1、桂魚有著豐富的蛋白質、鈣、少量維生素、鉀、脂肪、鎂、硒等營養元素，而且很容易消化，對老人小孩來說很好，營養很高，有不必擔心沒法消化，一家大小都能吃得那么歡樂，是不是非常贊呢！
2、s型身材不敢吃太多？瞎擔心了！桂魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
3、肺結核能吃丁桂魚嗎？答案絕對是yes！吃桂魚有"癆蟲"的作用，也就是說有利于肺結核病人的康復。
4、氣血不好？面色蒼白？來點丁桂魚滋補吧！桂魚味甘、性平、無毒，歸脾、胃經，具有補氣血、益脾胃的滋補功效。
由此可見，丁桂魚的營養價值可是不容小覷的哦。如果是大家有氣血不足、脾胃虛弱情況的話，不妨可以在平時的時候多吃一些丁桂魚，相信一定可以有很好的改善效果呢！
說起這個丁桂魚，相信很多人都對它不是很了解，此魚原產于歐洲，乃魚中貴族，主要用于觀賞，有皇室寵魚之美譽，因此它比一般的魚要貴的多。雖然說丁桂魚的營養價值一級棒，但是也并非每個人都能吃丁桂魚哦。想知道丁桂魚的宜忌人群有哪些，那就不要錯過下面的精彩內容了。
丁桂魚的營養價值極高，它含有豐富的蛋白質，能夠起到補氣血、益脾胃的作用。一般人都適合進食，特別是對于身體虛弱、陽痿早泄、遺精的患者有著很好的輔助治療作用，所以這類人可以用丁桂魚來制作菜肴。雖然說丁桂魚的功效很強，但并非每個人都能吃呢，下面這幾類人最好就不要吃丁桂魚：
痛風患者：有痛風？sorry，你還是管住自己的嘴巴吧！因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由于人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的，吃了丁桂魚不利于身體健康。
對魚過敏的人：過敏還能吃丁桂魚嗎？NO！對魚過敏的人也是不宜吃丁桂魚的，對魚過敏的小伙伴就需要注意了哦。
必須收藏，超實用的丁桂魚去鱗妙招！丁桂魚可是個好東西，雖然很多人都知道吃魚有益身體健康，但是總是擔心小孩或者是老人吃魚會被魚刺卡住，但是丁桂魚就不一樣了。它的刺很少，除了大刺，基本上沒有什么小刺，而且很容易被吸收，非常適合老人小孩進食，是不是萬贊呢？家中掌勺之人想要制作丁桂魚大餐，那么肯定少不了去鱗的步驟，那么丁桂魚怎么去鱗呢？媽網百科馬上為大家支支招，三種超實用的去鱗方法，你值得擁有！
1、我們可以把魚在溫熱堿水中浸泡一會兒，然后用清水沖洗，魚鱗就會洗的很干凈。
2、滾燙燙的熱水來了喲！我們可以把魚放入80度左右的熱水中，燙10到15分鐘，然后立即移入冷水中，在這個時候用刷子刷或用手刮，魚鱗就能輕松去掉了哦！
3、玉米棒也是個不錯的選擇！我們可以將魚在溫水中浸泡一下，然后用脫粒后的玉米棒，來回擦，鱗易除又不傷肉質。
丁桂魚的飼養不難，且易馴化、起捕率高，因此成為了池塘主養和湖泊、水庫養殖的優良品種。擁有皇家寵魚之稱的丁桂魚，不僅營養價值高，它的口感也非常好的，肉質非常細嫩，而且沒有間刺，因此適合男女老少進食。特別是對于喜歡吃魚的小伙伴來說，鮮嫩的丁桂魚絕對是大愛！什么？丁桂魚腥味太重，不敢輕易靠近？魚有腥味并不出奇，其實只要我們懂得怎么去腥就能避免這方面的尷尬了。丁桂魚去腥妙招get√！
1、白酒去味法：魚洗凈后，用白酒涂滿魚身，1分鐘后用水洗去，能除腥味。
2、溫茶水去味法：將魚放在溫茶水里浸泡一下可去魚腥味。
3、紅葡萄酒去味法：先把魚剖開，用紅葡萄酒腌一下，酒中的鞣質及香味可將腥味去掉。
4、生姜去味法：做魚的時候，先燒一會兒，等魚的蛋白質凝固了再添加生姜去腥效果更好。
5、料酒去味法：做魚時，滴入少許料酒可以去腥。
媽網百科碎碎念：如果吃完丁桂魚之后嘴巴腥味太濃，大家可以喝點茶水或用溫水漱口后，然后吃點水果，這樣就能幫助祛除魚腥味喲。
好捉急，丁桂魚那么有營養，大吃狂吃會不會長胖啊？相信每個奮戰在s型身材前線的美眉都知道，美食與好身型不可兼得。但是有著一顆減肥心，奈何長了一張吃貨嘴，難以抵擋美食的誘惑，但是又不想身體長肥膘，好矛盾！在得知丁桂魚營養價值很高之后，不少美眉就開始擔心了，那么有營養的魚類食物，吃了可會長胖啊？媽網百科馬上為大家解答這方面的疑問。
問：丁桂魚吃多了會長胖嗎？
答：答案是否定的！每一百克的丁桂魚肉中含有能量490千焦、蛋白質20克、脂肪5克。丁桂魚的營養價值高，含膽固醇卻非常低，所以即使吃了很多的丁桂魚肉，也不用擔心發胖。經常食用丁桂魚還能明目和增長智力呢！絕對是想美容又怕肥胖女士的極佳選擇。