清燉牛尾湯的做法

清燉牛尾湯，保持了牛尾的原汁原味，只需要加入極簡(jiǎn)單的材料例如姜、蔥就能帶出牛尾的鮮美。一般燉30分鐘左右，牛尾基本熟透了哦，燉1.5個(gè)小時(shí)左右基本上能起鍋呢，最后加入胡椒粉調(diào)味就能愉快開(kāi)吃了哦。清燉的牛尾可能味道鮮美，不過(guò)吃起來(lái)有些淡，牛尾可以蘸點(diǎn)用青芥、醬油以及醋調(diào)成的醬汁吃，酸爽味道根本停不下來(lái)！下面貼出清燉牛尾湯的做法，快來(lái)圍觀！

【清燉牛尾湯】

食材：牛尾、姜、蔥。

調(diào)料：鹽、料酒、胡椒粉。

步驟：

1、牛尾洗干凈哦，泡在清水里一段時(shí)間，泡出血水。

2、將牛尾放入沸水鍋里焯幾分鐘后撈起。

3、砂鍋里倒入適量清水，放入牛尾、姜片燉煮，不要忘記滴入幾滴料酒哦，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1.5個(gè)小時(shí)。

4、最后加入胡椒粉、鹽調(diào)味，撒上蔥花就可以開(kāi)吃了哦。

清燉牛尾湯，喝起來(lái)有些膩膩的呢，所以最好是加上其它蔬菜一起燉湯，或者是燉之前放入沸水鍋里焯幾分鐘，焯水的時(shí)候順便倒入料酒。偶爾試試清燉牛尾湯也是ok的，就是喝湯的時(shí)候可能會(huì)滿嘴是油，優(yōu)雅的女筒子可不要嫌棄哦，因?yàn)楹赛c(diǎn)清燉牛尾湯也有很豐富呢。

補(bǔ)鋅，感冒好得快！喝牛尾湯能補(bǔ)鋅哦，一小份牛尾中含有的鋅幾乎滿足人體一日所需哦，鋅能讓人變得機(jī)智以外，還能提高免疫力呢。經(jīng)常感冒或者是一感冒了就老不見(jiàn)好的筒子適當(dāng)喝點(diǎn)牛尾湯或者是和吃點(diǎn)含有鋅的食物是較好的，可以吃點(diǎn)牡蠣或是果仁哦。

下奶，喝湯等奶來(lái)。新媽媽喝點(diǎn)牛尾湯能下奶哦，沒(méi)有奶真是捉急，寶寶再喝不上母乳就只能喂奶粉了，新媽媽想想都心疼哦。產(chǎn)后喝點(diǎn)滋補(bǔ)的湯水能催乳哦，例如豬蹄湯、鯽魚(yú)湯以及牛尾湯，不過(guò)有些媽媽可能喝了牛尾湯還是沒(méi)有奶水呢，得看個(gè)人體質(zhì)哦。

補(bǔ)充蛋白質(zhì)。牛尾主要you牛肉和牛骨髓組成哦，能補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)，媽媽再也不用擔(dān)心我營(yíng)養(yǎng)不良了。不過(guò)牛骨髓里面含有大量的油脂哦，所以是不建議喝多的呢，喝多小心喝出血脂高哦。

其實(shí)肉類都有一些腥味或者是異味的哦，不過(guò)咱們最常見(jiàn)的豬肉，異味會(huì)小很多，隨便炒炒就飄香了。不過(guò)對(duì)于牛肉、牛尾這類肉，會(huì)帶有膻味的哦，要做好去腥的步驟哦。其實(shí)給牛尾去膻味也不難，姜片最好使！也可以滴入幾滴料酒，能去掉一定的膻味哦。

清燉牛尾湯，為牛尾去腥有兩個(gè)小撇步哦，看看跟你的方法有什么不同吧。

小撇步一。滴入料酒焯熱水，將牛尾放入沸水鍋中焯幾分鐘，其中要記得滴入料酒哦，一般倒入3-5勺小勺的量就ok了。

小撇步二。加入姜去腥效果更好，不放心的話可以放入兩塊姜，盡量大一點(diǎn)也是ok的。無(wú)論是牛尾還是牛肉，抑或是驢肉，除了用料酒去腥之外，都可以加入姜片的哦，其實(shí)姜片的味道也是蠻清香的。

最后，媽網(wǎng)百科嘮叨一句哈，在做清燉牛尾湯的時(shí)候，最好放入其它食材，例如番茄、白蘿卜、胡蘿卜、白菜或者是芹菜哦，這樣能降低牛尾湯的油膩感呢，而且還能補(bǔ)充各種維生素和微量元素，也是極好的。

吃豆豆長(zhǎng)肉肉，那么吃肉肉長(zhǎng)肉肉是否更快呢？各位筒子們知道吃毛豆會(huì)長(zhǎng)肉肉嗎？毛豆的熱量比較高哦，吃豆豆會(huì)長(zhǎng)肉肉，那么吃牛尾也會(huì)長(zhǎng)肉肉嗎？100g毛都含有148千卡的熱量哦，熱量還是蠻高的。一起為喝多了清燉牛尾湯筒子心疼一次。其實(shí)原本就是不能喝太多牛尾湯的呢，看到湯面飄起的一圈圈油就知道這是要戒口的食物。

不要隔三差五喝一次清燉牛尾湯哦，最好是隔開(kāi)3-4個(gè)星期喝一次哦，牛尾的牛骨髓含有大量的油脂哦，經(jīng)常喝，喝太多的話可能會(huì)形成血脂高哦。雖然只燉牛尾味道也很鮮美，最好還是放入其它蔬菜一起燉湯比較好哦，能消除油膩的感覺(jué)，否則喝起來(lái)膩膩的感覺(jué)也好。

喝多了牛尾湯不僅擔(dān)心會(huì)得血脂高，還得擔(dān)憂會(huì)不會(huì)變胖哦。畢竟牛尾的熱量也是蠻高的，吃多了牛尾喝多了湯，只好瘦成一道球形閃電了。已經(jīng)是折翼的天使記住要hold住嘴巴哦。

清燉牛尾湯雖然熱量高，但是營(yíng)養(yǎng)也是蠻豐富的呢，能補(bǔ)充鋅，提高身體免疫力，在病毒面前還能撐一撐哦。不過(guò)不是所有人都適合喝清燉牛尾湯的，爺爺奶奶不適合喝，過(guò)了而立之年的筒子也不要喝太多，雖然別人都說(shuō)而立之年后男人會(huì)更有魅力，自己的身體自己清楚哈。

爺爺奶奶、姥姥姥爺、叔叔伯伯是不適合清燉牛尾湯的呢，其中有高血脂、高血壓的筒子更加不要喝哦。牛尾的牛骨髓里面含有較多的油脂，熬湯喝的話油脂會(huì)融入到湯里面哦，喝多可能會(huì)形成血脂高呢，所以爺爺奶奶這些老人家是不適合喝的哦。

過(guò)了而立之年的筒子可以適當(dāng)喝喝，但是不要喝多。上面也提高最好間隔一段時(shí)間后喝一次比較合適，這段時(shí)間可以是1個(gè)月。當(dāng)然了，也最好不要給小寶寶喝哦，準(zhǔn)媽和新媽媽可以適當(dāng)喝喝，但是不要喝多。有些新媽媽喝了之后會(huì)催乳哦，雖然清燉牛尾湯能起到下奶的效果，不過(guò)并不是所有新媽媽喝了都有效哦。