塊狀奶酪的吃法

奶酪是西方人發明的一種食物，它奶香味十足，加在饅頭、面包、餅干、漢堡包里一起吃，味道絕對是杠杠的！奶酪還可以切成小塊，配上紅酒直接食用，紅白兩物相互逗引對方內蘊的味道，直至酒乳相融，化在口里，醉在心里，能夠讓你嘗到不一樣的風味哦。當然，除了這樣的吃法，塊狀奶酪還有更多的花樣吃法在等著大家，還不趕緊過來圍觀！

奶酪的吃法可多了，可做西餐配料，可單獨作為主菜，也可夾在面包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。秋冬時節，火鍋當道。把奶酪放在小鍋里，待它融化成稠稠的湯，再來涮肉類和面包干，鮮濃溫暖，這便是時下流行的法國火鍋。

一般來說，國人比較喜歡吃塊狀奶酪，下面媽網百科就給大家介紹一道比較常見的塊狀奶酪早餐吃法吧：早餐原料非常簡單，兩片面包、雞蛋、片狀的奶酪，作法是在面包片上裹一層雞蛋液，再夾入一片奶酪，用小火兩面煎，煎到奶酪微微化掉就可以食用了。

奶酪是很多外國人非常喜歡吃的一種食物，他們會在面包里面夾上一點奶酪，奶酪的奶香味會讓面包的口感更加美味，讓人吃起來會更加開胃呢！奶酪一般分為塊狀的，液體的、片狀的，一般來說，我們國人吃塊狀奶酪會比較多。因為奶酪是奶的濃縮，去除了里面的水分，所以留下的都是精華部分。那么塊狀奶酪究竟有哪些的營養價值呢？且聽媽網百科詳細講解一番。

1、奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2、奶酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保護肌膚健美。

3、奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。

4、奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

5、英國睡科醫生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助于防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發生的作用。

6、奶酪味甘酸、性平具有補肺、潤腸、養陰、止渴的功效、治虛熱煩渴、腸燥便艱、肌膚枯澀、癮疹瘙癢等癥。

在上一個環節里面，媽網百科已經給大家介紹了塊狀奶酪的營養價值，雖然說塊狀奶酪的營養價值高，但是其帶來的熱量和脂肪也很多但是由于其中的飽和脂肪過多，膽固醇過多，被人們稱為"垃圾食品"，長期食用會造成心血管疾病呢！所以塊狀奶酪不是你想吃就能吃。想知道塊狀奶酪的食用禁忌有哪些，那就要認真往下閱讀了哦。

奶酪吃多了不容易消化，因此不適合腸胃不好的人進食。另外老人最好還是不要吃，奶酪是牛奶中高營養成分的提煉精華，因此其中所含的油脂成分偏高，雖然市面上也有低脂的，但其濃縮了高濃度，對于老年的消化系統不利。另外，下面與塊狀奶酪相沖的食物也要留心哦：

奶酪+鱸魚：引發痼疾；

奶酪+菠菜：菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收；

奶酪+羊肉：二者功能相反，不宜一起吃；

奶酪+萵筍：乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導致消化不良，或腹痛腹瀉。同時，萵苣生食時，因洗滌不凈，易受寄生蟲污染，如鉤蟲、蛔蟲等，皆不利于健康。

相信大家在家里、餐廳，或者是在超市，經常會看到塊狀奶酪的身影。面對這么普及的奶制品，吃貨們有沒有心動呢？塊狀奶酪的口感醇香爽口，不僅可以做出各種美食，營養價值還頗豐哦！但是擺放在家的塊狀奶酪往往有這樣的問題，那就是非常容易變質。那么塊狀奶酪應該怎么保存呢？媽網百科馬上為大家支支招。

1、把半硬質和硬質的奶酪密封冷藏在冰箱，新鮮度大約可以維持四到八個星期。有些陳年的奶酪在適當的儲存環境之下甚至可以存放更長的時間。

2、硬質干酪應該在磨碎后，放在密封的容器當中冷藏，保存期限最長為兩個星期。如果要儲存較長時間，則須冷凍，直接從冷凍庫取出使用即可。

3、切碎的奶酪比較容易流失水分，也比硬質奶酪容易腐壞，因為其接觸空氣的表面比較多。所以切碎的奶酪必須要緊密包好，然后在幾天之內消耗完畢。

塊狀奶酪可是好東西哦，它不僅能夠單獨作為美食進食，還能補鈣，營養價值一級棒呢！想要補鈣？首選奶制品便是奶酪了！但是很多人總是傻傻分不清哪些是黃油，哪些是塊狀奶酪。想要知道塊狀奶酪和黃油的區別，那就要認真往下閱讀了哦。

本質區別：奶酪是牛奶的營養精華，具備多種氨基酸，并且提取出了牛奶中的乳膠很容易與唾液酶反應，咀嚼后容易吸收。而黃油，也就是俗稱的牛油，其實是脂肪。只不過由于是從牛奶中提煉的，具有濃厚的奶香味，就營養價值上而言遠遠沒有乳酪的價值高。

食用方法：在食用時，黃油是涂抹面包、餅干、饅頭，制作烘焙食品及作為西餐配料的佳品，在世界各地廣為食用，特別是在歐美等發達國家，更是每餐必不可少的食品。奶酪除了可配上紅酒直接食用，也可夾食漢堡、三明治、饅頭和餅干，還可制作西餐，炒飯，煲粥，燉湯，蒸海鮮，或與沙拉、面食拌食。