阿拉比卡咖啡豆是咖啡豆的一種,也是商業(yè)咖啡中重要的品類。它具有優(yōu)質(zhì)的香味和酸味,這是其最明顯的特點(diǎn)。
阿拉比卡咖啡豆主要產(chǎn)地包括:南美洲(除阿根廷和巴西部分區(qū)域)、中美洲、非洲(主要是東非國家,如肯尼亞、埃塞俄比亞等地)、亞洲(也門、印度、巴布亞新幾內(nèi)亞的部分地區(qū))。
在所有咖啡的產(chǎn)量中,阿拉比卡種咖啡占據(jù)了70%-80%。它擁有絕佳的風(fēng)味和香氣,是所有咖啡原生種中唯一能夠直接飲用的咖啡。
不過,阿拉比卡咖啡豆對(duì)于干燥、霜害、病蟲害等的抵抗力過低,特別不耐咖啡的天敵——葉銹病。因此,各產(chǎn)地國都在致力于該品種的改良。
結(jié)論:阿拉比卡咖啡豆憑借獨(dú)特風(fēng)味在咖啡市場(chǎng)占據(jù)重要地位,但因自身抵抗力弱需不斷進(jìn)行品種改良。
阿拉比卡咖啡豆是制作咖啡的優(yōu)質(zhì)原材料,但如今多數(shù)人選擇直接沖泡速溶咖啡,然而其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不及阿拉比卡咖啡豆。以下是阿拉比卡咖啡豆的具體營養(yǎng)價(jià)值:
綜上所述,阿拉比卡咖啡豆具有多種對(duì)人體有益的營養(yǎng)成分,其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于速溶咖啡。
阿拉比卡咖啡豆最顯著的功效是提神,能提高工作效率。此外,還有以下功效:
綜上所述,阿拉比卡咖啡豆具有多種對(duì)人體有益的功效。
阿拉比卡咖啡豆的研磨主要有手動(dòng)和機(jī)器兩種方法,各有優(yōu)勢(shì)。
手動(dòng)磨豆是一種傳統(tǒng)方式,磨出的咖啡豆粉顆粒均勻,能較好保持咖啡豆原有風(fēng)味。但磨粉速度慢,如今咖啡廳一般僅將其作為停電時(shí)的備用手段。隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏加快,人們時(shí)間緊湊,手磨咖啡耗時(shí)的特點(diǎn)使其難以滿足大眾需求,因此機(jī)器磨豆應(yīng)運(yùn)而生。
機(jī)器磨粉速度快,可調(diào)節(jié)磨粉粗細(xì),因磨粉速度快減少了咖啡豆香氣揮發(fā),磨粉均勻且一次生產(chǎn)量較大,被廣泛使用。機(jī)器磨豆有以下兩種類型:
雖然機(jī)器磨咖啡成為主流,能滿足人們快節(jié)奏需求,但手動(dòng)磨咖啡豆帶來的樂趣和情趣無可取代,閑暇時(shí)可與愛人一同體驗(yàn)。
結(jié)論:阿拉比卡咖啡豆手動(dòng)和機(jī)器研磨各有特點(diǎn),可根據(jù)需求和情境選擇合適的研磨方式。
煮阿拉比卡咖啡豆,首先要購買品質(zhì)優(yōu)良的咖啡豆,接著準(zhǔn)備好咖啡機(jī),此外,還需注意以下煮咖啡的要點(diǎn):
不同人有不同的咖啡煮法偏好。有人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡;有人偏愛享受塞風(fēng)壺(虹吸式)咖啡的浪漫優(yōu)雅;也有人獨(dú)鐘法國壓的簡(jiǎn)單純粹、摩卡壺的意式風(fēng)情或是手沖濾泡式咖啡的風(fēng)味。適合他人的煮法不一定最適合自己,選擇自己最適合且喜愛的咖啡煮法,是享受DIY煮咖啡樂趣的首要條件。
在一杯咖啡里,98%以上成分是水,水的重要性不言而喻。若使用不好的水煮咖啡,即使用最好的咖啡豆也是白費(fèi)力氣,因?yàn)椴顒诺乃軌驓淖詈玫目Х取:?jiǎn)單的濾水壺能替自來水濾掉許多不好的物質(zhì),使煮出的咖啡更香、濃、醇。煮咖啡與泡茶一樣,需避免使用蒸餾水,若所在地方自來水品質(zhì)不佳,使用干凈的山泉水也是理想之選。
咖啡豆的使用份量必須足夠,使用太少的咖啡粉可能導(dǎo)致咖啡淡而無味,但也不用一次放太多。咖啡的標(biāo)準(zhǔn)用量是:用兩平匙(約15克)咖啡豆(粉)煮一杯(約180cc)咖啡。
一般而言,最適合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88 - 94度之間,要避免使用剛沸騰的滾燙開水來沖煮咖啡。水燒滾以后靜置1 - 2分鐘再用來沖煮咖啡。
總之,煮好阿拉比卡咖啡豆需要從咖啡豆品質(zhì)、煮法、用水、用量和水溫等多方面綜合考慮。
食用過期的阿拉比卡咖啡豆是否合適,需根據(jù)具體情況判斷。
媽網(wǎng)百科提醒各位媽友,最好不要食用過期的阿拉比卡咖啡豆,因?yàn)檫^期食物多少會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。
結(jié)論:雖然食用某些過期阿拉比卡咖啡豆可能無大礙,但為健康考慮,應(yīng)避免食用過期咖啡豆。