水煮皮皮蝦的做法

水煮皮皮蝦的做法也是很簡單，只要將皮皮蝦處理干凈，再與水一同扔進鍋里煮就可以了。不過皮皮蝦煮多久？需要放一些什么調料？接下來我們就告訴大家水煮皮皮蝦的具體做法。

1、皮皮蝦處理干凈，并用清水沖洗2次，瀝干水分。

2、鍋中倒入適量清水，并放入花椒、八角、香葉和鹽，再放入皮皮蝦，加蓋，大火煮開。

3、當水燒開的時候，打開蓋子，繼續煮3分鐘左右，撈去浮沫即可。

溫馨提示：1、冷水下鍋能夠最大程度的保持蝦的鮮嫩口感。

2、煮的時間不要太長，水開后再煮三分鐘就可以了，否則肉質就不好了。

3、吃的時候可以剝殼了直接吃，也可以蘸姜醋食用，視個人口味而定。

在做水煮皮皮蝦的時候，有人說要放鹽，也有人說不放鹽，那么煮皮皮蝦到底要不要放鹽呢？

正方觀點：水煮皮皮蝦要放鹽，不放鹽的吃起來沒有味道，尤其是重口味患者，估計吃都不想吃。

反方觀點：水煮皮皮蝦當然不用放鹽，皮皮蝦是海水蝦，自身就帶有咸味了，所以煮的時候就沒必要再放鹽了。

總結：在百科君看來，水煮皮皮蝦還是少量的放點兒鹽會比較好，順便加一些別的香料，這樣在煮皮皮蝦的時候才能夠讓皮皮蝦更入味，吃起來味道也更棒！

水煮皮皮蝦自然是有營養的，正是因為它豐富的營養素，使其肉質格外的鮮甜嫩滑，吃的時候還帶有一股誘人的香氣。

皮皮蝦的營養包括有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鎂等營養素，值得一提的是其中的氨基酸成分很全面，含量也很均衡，極易被人體消化和吸收。

皮皮蝦中的這些豐富的營養，對身體虛弱和病后體虛的人來說都是極好的食物，可幫助調養身體，使身體快速恢復健康。

并且，皮皮蝦中含有的鎂元素，對心臟活動有很好的調節作用，能幫助預防心血管疾病，對中老年人十分有益。

另外，還有研究發現，皮皮蝦中的蝦青素，對消除時差反應有顯著效果，是以滿世界飛的商務人士可經常食用。

雖然說水煮皮皮蝦好吃，但是也還是需要控制一下哦！并且還必須要了解皮皮蝦不能和什么搭配，什么人不能吃等等。下面我們就來說說皮皮蝦的禁忌搭配和禁忌人群，這是在吃皮皮蝦之前一定要知道的呢！

禁忌搭配

1、不可以與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同吃。皮皮蝦中含有比較豐富的蛋白質和鈣質，如在吃皮皮蝦的同時吃這些水果，不僅會影響到人體對蛋白質的吸收，還會使得其中的鈣質發生反應，從而引起身體不適。

2、吃蝦頭的同時不要食用含維生素C的食物和飲料。這是因為蝦頭含有大量的重金屬砷，一般情況下這種物質是安全的，但與維生素C發生反應就會導致食物中毒。

禁忌人群

1、有頑固疾病以及正值上火的人群不宜吃皮皮蝦。

2、患有過敏性鼻炎、支氣管炎、過敏性皮炎的人群不宜吃。

3、蝦為痛風發物，患有皮膚病患者不宜食用。

水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦都是皮皮蝦較受歡迎的做法，那么水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦哪個味道好一些呢？

對水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦，每個人的觀點都不同，因為每個人都喜好都不一樣，所以我們也不能肯定的說哪個更好吃。

不過在這里我們要告訴大家的是，水煮皮皮蝦肯定比清蒸皮皮蝦要重口味一些的，而且因為水中加了很多香料，所以肯定沒有清蒸皮皮蝦那么鮮，但是味道很足。

而清蒸皮皮蝦因為從頭到尾都沒有用到什么調料，所以最大限度的保留了皮皮蝦的鮮味兒，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃會比較好一些。