水煮皮皮蝦的做法

水煮皮皮蝦的做法也是很簡(jiǎn)單，只要將皮皮蝦處理干凈，再與水一同扔進(jìn)鍋里煮就可以了。不過(guò)皮皮蝦煮多久？需要放一些什么調(diào)料？接下來(lái)我們就告訴大家水煮皮皮蝦的具體做法。

1、皮皮蝦處理干凈，并用清水沖洗2次，瀝干水分。

2、鍋中倒入適量清水，并放入花椒、八角、香葉和鹽，再放入皮皮蝦，加蓋，大火煮開(kāi)。

3、當(dāng)水燒開(kāi)的時(shí)候，打開(kāi)蓋子，繼續(xù)煮3分鐘左右，撈去浮沫即可。

溫馨提示：1、冷水下鍋能夠最大程度的保持蝦的鮮嫩口感。

2、煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，水開(kāi)后再煮三分鐘就可以了，否則肉質(zhì)就不好了。

3、吃的時(shí)候可以剝殼了直接吃，也可以蘸姜醋食用，視個(gè)人口味而定。

在做水煮皮皮蝦的時(shí)候，有人說(shuō)要放鹽，也有人說(shuō)不放鹽，那么煮皮皮蝦到底要不要放鹽呢？

正方觀點(diǎn)：水煮皮皮蝦要放鹽，不放鹽的吃起來(lái)沒(méi)有味道，尤其是重口味患者，估計(jì)吃都不想吃。

反方觀點(diǎn)：水煮皮皮蝦當(dāng)然不用放鹽，皮皮蝦是海水蝦，自身就帶有咸味了，所以煮的時(shí)候就沒(méi)必要再放鹽了。

總結(jié)：在百科君看來(lái)，水煮皮皮蝦還是少量的放點(diǎn)兒鹽會(huì)比較好，順便加一些別的香料，這樣在煮皮皮蝦的時(shí)候才能夠讓皮皮蝦更入味，吃起來(lái)味道也更棒！

水煮皮皮蝦自然是有營(yíng)養(yǎng)的，正是因?yàn)樗S富的營(yíng)養(yǎng)素，使其肉質(zhì)格外的鮮甜嫩滑，吃的時(shí)候還帶有一股誘人的香氣。

皮皮蝦的營(yíng)養(yǎng)包括有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鎂等營(yíng)養(yǎng)素，值得一提的是其中的氨基酸成分很全面，含量也很均衡，極易被人體消化和吸收。

皮皮蝦中的這些豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體虛弱和病后體虛的人來(lái)說(shuō)都是極好的食物，可幫助調(diào)養(yǎng)身體，使身體快速恢復(fù)健康。

并且，皮皮蝦中含有的鎂元素，對(duì)心臟活動(dòng)有很好的調(diào)節(jié)作用，能幫助預(yù)防心血管疾病，對(duì)中老年人十分有益。

另外，還有研究發(fā)現(xiàn)，皮皮蝦中的蝦青素，對(duì)消除時(shí)差反應(yīng)有顯著效果，是以滿世界飛的商務(wù)人士可經(jīng)常食用。

雖然說(shuō)水煮皮皮蝦好吃，但是也還是需要控制一下哦！并且還必須要了解皮皮蝦不能和什么搭配，什么人不能吃等等。下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)皮皮蝦的禁忌搭配和禁忌人群，這是在吃皮皮蝦之前一定要知道的呢！

禁忌搭配

1、不可以與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同吃。皮皮蝦中含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，如在吃皮皮蝦的同時(shí)吃這些水果，不僅會(huì)影響到人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，還會(huì)使得其中的鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而引起身體不適。

2、吃蝦頭的同時(shí)不要食用含維生素C的食物和飲料。這是因?yàn)槲r頭含有大量的重金屬砷，一般情況下這種物質(zhì)是安全的，但與維生素C發(fā)生反應(yīng)就會(huì)導(dǎo)致食物中毒。

禁忌人群

1、有頑固疾病以及正值上火的人群不宜吃皮皮蝦。

2、患有過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、過(guò)敏性皮炎的人群不宜吃。

3、蝦為痛風(fēng)發(fā)物，患有皮膚病患者不宜食用。

水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦都是皮皮蝦較受歡迎的做法，那么水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦哪個(gè)味道好一些呢？

對(duì)水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦，每個(gè)人的觀點(diǎn)都不同，因?yàn)槊總€(gè)人都喜好都不一樣，所以我們也不能肯定的說(shuō)哪個(gè)更好吃。

不過(guò)在這里我們要告訴大家的是，水煮皮皮蝦肯定比清蒸皮皮蝦要重口味一些的，而且因?yàn)樗屑恿撕芏嘞懔希钥隙](méi)有清蒸皮皮蝦那么鮮，但是味道很足。

而清蒸皮皮蝦因?yàn)閺念^到尾都沒(méi)有用到什么調(diào)料，所以最大限度的保留了皮皮蝦的鮮味兒，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃會(huì)比較好一些。