皮皮蝦的保存方法
買回來的鮮活皮皮蝦，放置不到三小時就會自動的死掉，鮮味也會逐漸消失，那么我們用什么方法才能讓皮皮蝦保存得更久一些呢？皮皮蝦的保存方法有哪些？
1、水養法
這是最簡單的一種方法了，用蝦箱或者蝦袋加個電泵就可以了。不過這種方法保存不會很理想，因為蝦會在水中游來游去，這樣就會消耗掉很多的體力，以至于大大減低了其活動能力。
2、冰箱冷藏法
這種方法是比較常見的一種方法，取一只膠盒，在里面墊上濕毛巾（濕紙巾），然后把皮皮蝦放進去，上面再鋪一層濕毛巾（濕紙巾），然后放入冰箱中冷藏。注意不能直接把膠盒放冰箱里，蝦會被凍死的，一定要放濕毛巾（濕紙巾），保證濕度。
3、沙養法
這種方法比較少見，同樣是準備一個膠盒，加上一些手揪及通風口，再鋪上一層一至二寸的幼沙，幼沙最好就是采用海灘上的海沙，這種環境是最接近蝦的生活環境，所以很容易讓蝦適應。通常能夠保存2-3天，冬天時可以養4-5天甚至是一個星期。不過要注意的是養蝦的沙要經常清洗和曬太陽。
據說，蝦、蟹、甲魚等動物在死后體內的某種氨基酸成分都會分解成有毒物質，死亡時間越長，其毒性也就越大，而且這種毒性還不容易被破壞。那么皮皮蝦死了還能吃嗎？
一般來說，常溫下死了超過2個小時的皮皮蝦，都最好不要吃了。鮮活的皮皮蝦在買回來后，自然條件下能保持3個小時，所以建議大家在這段時間內盡快食用完畢。
在冰箱里面冰死的皮皮蝦，聞一下如果沒有不新鮮或者是壞了的味道，還是可以吃的，如果有異味了，那么就不要吃了，以免吃壞肚子。
看到這里可能有人要一頭霧水了，簡單一些說就是，皮皮蝦死了也是可以吃的，不過要注意聞聞有沒有腐敗變質的氣味，如果沒有，就可以吃；如果沒有，就不能吃了。
皮皮蝦買回來當然不是放著好看的，得物盡其用才行。那么皮皮蝦怎么做好吃呢？下面就推薦皮皮蝦的幾種做法給大家。也希望大家如果有更好的想法，隨時分享給我們！
鹽水皮皮蝦
材料：皮皮蝦、青紅椒、鹽、姜汁、玫瑰露
做法：1、把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，
2、鍋里加上適量的清水，并加入一些鹽、姜汁，再點上幾滴玫瑰露
3、將味道調和好以后，將洗凈的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮。
大概3分鐘，皮皮蝦的顏色由青變粉，此時的蝦肉熟得剛剛好，可直接將皮皮蝦撈出裝盤，再撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。
特點：做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現，實在是道美味。
香辣皮皮蝦
材料：皮皮蝦、秘制香辣油、干紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、姜、蔥
做法：1、皮皮蝦用清水洗凈瀝干。蔥和辣椒切段，姜切片。
2、鍋內放入適量的秘制香辣油加熱，放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒，
3、把皮皮蝦放入一同炒制，等到蝦身變色后，稍微加上一點清水，用小火稍微燉制一會兒，就可出鍋了。
特點：香辣皮皮蝦紅而透亮，麻辣鮮香，隔著好遠就能聞到誘人的麻辣味道。
皮皮蝦是地地道道的海產品，在很多地方都有分布，價格低廉、營養豐富。雖然說它殼多肉少這一點十分的不討喜，但是它的肉質十分的鮮嫩，加上營養價值十分可觀，要讓人喜歡上著實不是一件難事兒。
皮皮蝦中的營養成分包括有蛋白質、脂肪、維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等多種營養素，同時還含有大量的鈣、磷、鎂、鉀等礦物元素，這些營養素都是人體生理活動所必須的，能夠起到提高免疫力和增強體質的作用。
值得一提的是，皮皮蝦中的氨基酸組成合理，含量均衡，且容易被人體所吸收，也正是因為如此，皮皮蝦的口感才如此鮮美令人垂涎。另外，皮皮蝦中的蝦青素，還有助于消除時差癥。同時，皮皮蝦還具有補鈣、通乳壯陽、調節心臟活動的作用，無論男女老幼均可食用。
皮皮蝦屬海產類食物，有含重金屬的嫌疑，那么孕婦可不可以吃皮皮蝦呢？
有研究表明，皮皮蝦的頭部重金屬含量較多，所以孕媽媽在吃皮皮蝦的時候避開蝦頭就可以了。由此可見，孕婦是可以吃皮皮蝦的。
孕婦吃皮皮蝦的好處有：皮皮蝦中的蛋白質和鈣質含量都很高，剛好能夠滿足孕媽媽的需要，對孕媽媽自身和胎兒都極為有利。其中蛋白質可以給孕媽媽補充能量，可以促進寶寶大腦和機體的發育；鈣質有助于寶寶骨骼的發育。
但同樣的，孕媽媽在懷孕期間要注意飲食的合理搭配，注意不要過量食用任一食物，包括皮皮蝦。也要注意在吃皮皮蝦的前后兩小時內，都不要吃含維生素C的食物，以免引起不良癥狀。
如果是對水產品過敏的孕媽媽，是一定一定不能吃皮皮蝦的，這點要格外注意。
由于皮皮蝦是海產品，含有豐富的蛋白質和鈣質，所以在吃皮皮蝦的時候，不能同時吃含有維生素C的食物，如西紅柿、橙子等。如同時食用，不僅會影響到人體對蛋白質和鈣質的吸收，還有可能引發食物中毒。
在吃皮皮蝦的時候，還不能吃含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。如同時食用，會導致這些水果中的酸性物質與鈣質結核，產生不溶性的結合物，刺激腸胃，進而引起人體不適。
另外，在吃皮皮蝦的時候，還不能吃南瓜、紅棗，亦不能喝果汁，同樣會破壞食物的營養素以及引起不良反應。