微波爐做面包

面包是以五谷磨粉為主要原料，經過烘烤、冷卻等多道工序加工制成的常見食品。若你平時喜愛吃面包，不妨親自動手制作。下面為你詳細介紹用微波爐做面包的步驟：

所需原料有面粉、砂糖、生油、雞蛋、糖精水、鮮酵母、食鹽、水、麥淇淋、發(fā)酵粉、小蘇打、奶油香精。

先取部分面粉與鮮酵母，加入水和食鹽，調和成糊狀，放置發(fā)酵2個小時。發(fā)酵完成后，將剩余的面粉、砂糖、生油、雞蛋等原料加水攪拌均勻。

取小酵揉入攪拌好的面團中，揉勻并反復甩揉后放入盤中，進行2 - 4個小時的二次發(fā)酵。發(fā)酵結束后，把面團分成小塊，做成類似錐形的小面包，放在托盤上等待烘烤。

將面料加水用筷子攪拌成團狀，用滾筒將面團滾薄，用鐵皮圓筒戳成圓形薄片，把薄片覆蓋在面包表面，再涂上一層蛋液，放入微波爐加熱5分鐘，轉動托盤后繼續(xù)加熱。加熱完成，取出即可食用。

按照以上步驟，你可以用微波爐自制出美味的面包。

微波爐功能多樣，能制作多種面包以滿足不同人的口味需求。為幫助大家制作出更美味的面包，下面分享一種簡單的長條面包炸制方法。

按照上述方法，大家可以用微波爐配合炸制的方式制作出美味的面包。

用微波爐做面包時，時間很難把控，因為無法像使用其他炊具那樣中途打開查看面包情況。所以，事先了解面包加熱時間很有必要。

將制作面包的所有材料混合均勻，發(fā)酵至兩倍大后放入微波爐，加熱12分鐘即可。若想面包好吃，加熱前要將面團揉至出膜，發(fā)酵時溫度不宜太高，否則面包表面會有氣泡，影響美觀。

按照上述方法和注意事項，能在微波爐中做出美味面包。

相比其他電器，用微波爐做面包具有一定優(yōu)勢。下面為大家分享相關干貨知識，希望能讓大家愛上微波爐面包。

微波爐加熱不靠被加熱物本身的熱傳導，而是使食物內外同時加熱，這比傳統加熱方法快幾倍。以做面包為例，只需幾分鐘就能輕松完成。

微波加熱比一般電灶省電，大約能節(jié)省57 - 77%的電量。例如，一個四口之家使用電灶每年用電1175度，而使用微波爐只需470度。因此，用微波爐做面包更經濟實惠。

微波爐通電后升溫快，工序完成后會自動斷電，且溫度能迅速下降，沒有熱慣性，整個加熱過程便于控制，極少出現烤焦等情況。

用微波爐做面包時，面包內外同時被加熱，不會出現受熱不均的情況，避免面包出現里面熟外面焦的現象。

使用微波爐做面包不會產生油煙，對人體無害，清潔起來更方便、省心。

綜上所述，微波爐做面包在加熱速度、節(jié)能、易控、均勻度和廚房環(huán)境等方面都有明顯優(yōu)勢，是一種值得嘗試的面包制作方式。

使用微波爐做面包流程雖簡單，但過程中有諸多注意事項，為避免因操作失誤引發(fā)故障，以下要點需牢記：

總之，遵循這些注意事項能確保微波爐做面包過程順利，延長微波爐使用壽命。