電餅鐺烙餅

電餅鐺使用電熱絲加熱，能上下同時(shí)受熱，升溫速度快，簡單易用。平時(shí)很多人都會(huì)用它來烙餅。以下就是使用電餅鐺烙餅的正確流程：

第一步，準(zhǔn)備制作所需的原材料，比如面粉、豬油、鹽、水等各適量；

第二步，將面粉倒入碗中，加溫水，攪拌成絮狀，記得是用筷子攪，不要用湯勺。

第三步，將攪拌好的面粉糊，加發(fā)粉，揉和成面團(tuán)，記得不要揉搓太久，以免粘度降低。

第四步，將面團(tuán)分成幾塊，搟成面餅，搟的過程中也要加發(fā)粉，這樣能使面團(tuán)不粘住桌面。

第五步，將搟好的面餅放進(jìn)電餅鐺，插上電源插頭，等一面烤熱后，換另一面，直至兩面完全熟透。

第六步，將面餅取出，沾醬料食用，注意趁熱吃，不然等涼了可能對(duì)身體無益處。

油煙燒餅是一種名小吃，很多人都吃過。不過，要說到做，很多人都不會(huì)做。如果你喜歡吃，家里又有電餅鐺，不妨學(xué)學(xué)它的制作技巧。那油煙燒餅怎么用電餅鐺做呢？油煙燒餅制作流程是怎樣的？大家不妨往下看看：

原料：面粉3斤，發(fā)面1斤，豆油0.5斤，堿面適量，花椒面、精鹽少許。

制作流程：

（1）搓面團(tuán)：準(zhǔn)備一碗溫水，然后把面粉倒在案板上，中間撮一個(gè)小洞，倒入水，不斷揉搓成面團(tuán)，大約揉搓30粉分鐘。

（2）做面餅：等面團(tuán)揉搓好后，放在一旁醒一下，接著用捶桿弄成長方形的原片，刷上豆油，撒上精鹽和花椒，卷起，再揉搓成長條，分割成幾塊，用小錘桿弄成圓餅狀。

（3）烘烤：等餅做好后，預(yù)熱電餅鐺，調(diào)好功率，開始烘烤，大約把它烘烤至兩面金黃色時(shí)，取出鍋，沾醬料食用。

家里的電餅鐺不能一直放著，要經(jīng)常用它來做美食，最基本的就是做餅。今天給大家介紹薄荷薄餅的做法，希望大家能輕松學(xué)會(huì)。

原料：面粉、雞蛋、薄荷葉、精鹽、食油。

制作流程：1、首先將薄荷葉切成末，具體要切多少，根據(jù)自己實(shí)際使用情況而定，但也不要切太多，以免造成浪費(fèi)。

2、取適量面粉，倒入雞蛋液，加溫水，揉搓成面團(tuán)，然后再放薄荷末、精鹽，繼續(xù)揉搓，注意不要把面團(tuán)揉得太硬，不然，做出來的面餅口感不好。

3、等面團(tuán)揉搓好后，切成細(xì)塊，用面杖弄成薄荷薄餅，然后用盤子裝起來，記得盤子上有灑些發(fā)酵粉，以免面餅粘底。

4、等薄荷薄餅做好后，在電餅鐺的鍋面倒入適量的油，開始加熱，等加熱到一定溫度，把薄荷薄餅一個(gè)個(gè)放進(jìn)去，直至變熟。

5、雖然火候不好把握，但要注意不要用大功率烘烤，不然面餅很容易被烤焦。

使用電餅鐺也能做玉米蛋餅，而且做法很簡單。雖然很多人第一次做都未必成功，不過多做幾次，吸取經(jīng)驗(yàn)，就能做出好吃的玉米蛋餅。那玉米蛋餅怎么做呢？用電餅鐺做玉米蛋餅要注意什么？下面一起來看看吧。

原料：松子700克、熟玉米粒1000克、蝦仁750克、雞蛋800克、花生油、面粉、食鹽適量。

制作流程：1、將原材料清洗干凈，蝦仁切成小丁，然后用碗把玉米粒、蝦仁、松子裝在一起，接著把面粉倒入另一個(gè)碗中，加雞蛋液、食鹽和水，攪拌成糊狀。

2、等面粉糊調(diào)勻后，加入玉米粒、蝦仁、松子，繼續(xù)攪拌，一直到攪拌均勻。

3、接著，在電餅鐺中倒油，舀出松子玉米糊，攤勻在鍋具中，煎煮至熟，通常不需要太長時(shí)間，幾分鐘即可。

4、玉米蛋餅富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、脂肪、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，吃后對(duì)人的身體有好處。

南瓜餅是一道傳統(tǒng)的菜式，富含多糖、氨基酸、胡蘿卜素等多種微量元素，對(duì)人的身體也有益。如果你愛吃南瓜餅，也可以自己做。家里要是有電餅鐺，就更好了。用它來做南瓜餅，方法簡單。以下是具體的做法：

主料：南瓜、面粉、糯米粉、糖、白芝麻。

制作流程：1、將南瓜清洗干凈，削皮去瓤，用工具切成薄片，然后蒸煮至熟。

2、熟后趁熱用勺子將南瓜碾成南瓜泥，加入食用油、面粉，揉搓成面團(tuán)，接著用保鮮膜包著，放在一旁醒發(fā)。

3、接著用碗裝著面粉，加水，調(diào)和成糊狀，倒入電餅鐺中加熱，注意加熱時(shí)間無需太長。

4、將面團(tuán)搓圓按扁，做成小圓餅，接著將餡料放進(jìn)去，包裹好，繼續(xù)揉搓。

5、等面餅做好后，在電餅鐺中倒入少許油，燒熱后一個(gè)一個(gè)慢慢將南瓜餅放進(jìn)去，煎烤至兩面金黃，即可食用。