什么是蛋白粉

蛋白粉是富含蛋白質的粉末，由多種蛋白物質復合加工而成，比如豌豆蛋白、大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白等。在加工過程中，它添加了有益成分。對于缺乏蛋白質的人來說，它能起到補充營養的作用，有著三大好處。

1. 營養來源

蛋白質的基本組成單位是氨基酸，人體攝入后經由體內的酶進行水解。它能夠為人體提供部分能量，并且用于合成新的組織。作為特殊人群，嬰幼兒、孕婦、哺乳期女性日常除了要滿足蛋白質新增的需求外，還需要額外增加蛋白質的攝入，用于合成新的組織。而優質的蛋白粉是良好的補充品，能夠為缺乏蛋白質的人提供必需的營養。

2.預防疾病

已經有實驗證明，每天攝取50克大豆蛋白，能夠使人體內血漿總膽固醇量下降20%。而高膽固醇是誘發心臟病的主要原因，如果想預防心臟病，攝入充足的蛋白質從而降低膽固醇是有效的方法之一。而通過蛋白粉來補充蛋白質，不僅能夠預防心臟病，還不會對心臟造成損害。

3. 減輕腎臟負擔

如果患有腎病，不適合攝入動物蛋白，應該用大豆蛋白來替代。而蛋白粉中含有大豆蛋白，有助于降低人體內的血漿膽固醇含量，對減輕腎臟負擔有幫助。所以說，蛋白粉是一種針對特定人群的營養補充劑，能夠防止人的腎臟受到損害。

有的孕媽媽聽說懷孕期間吃蛋白粉，生出來的寶寶結實，少生病，這是真的嗎？蛋白粉對孕媽媽和胎兒有什么好處？懷孕要不要吃？存在疑慮的孕媽媽不妨往下看看：

1、滿足孕期對蛋白質的高需求

妊娠期，孕媽媽需要補充大量蛋白質。一般，妊娠早期（第1～3月）需要補充蛋白質5克，妊娠中期（第4～6月）需要補充蛋白質15克，妊娠晚期（第7～9月）需要補充蛋白質20克。其中優質蛋白質攝入至少在1/3以上，這些優質蛋白質是難以從食物中足量獲取的。

而蛋白粉含有大量優質蛋白質，有助于提高免疫力，減少孕期感冒發燒等疾病，所以孕媽媽是有必要補充蛋白粉的。建議孕媽媽根據自身需求以及產品提升按量服用，沖泡時不要用太燙的水，也不要和酸性食物一起吃，隨早餐一起服用即可。

2、保障胎兒的正常發育

孕媽媽需知道，蛋白質是胎兒生長發育所需的首要營養素，對胎兒大腦發育至關重要。在胎兒發育過程中，各組織細胞增殖都離不開它，尤其是妊娠第5個月時，胎兒大腦發育處于第一次高峰，蛋白質需求量大。所以，孕媽媽有必要補充蛋白質，讓胎兒大腦健康發育（實際上，女性在孕前就應適當補充蛋白質、葉酸）。而蛋白粉所含的優質蛋白質，對胎兒的健康發育很有幫助。

3、提高哺乳期母乳質量

寶寶出生后，各組織尚未發育完全，同樣需要蛋白質，而此時蛋白質的獲取主要通過媽媽的乳汁。為提高母乳質量，媽媽們不僅在孕期就要補充大量蛋白質，哺乳期也要。由于蛋白粉的主要營養成分就是蛋白質，具有增強抵抗力和免疫力的功效，因此，哺乳期媽媽適當補充優質蛋白粉，既有助于改善體質，也能讓寶寶更好地吸收營養，促進生長發育。

目前，市面上蛋白粉產品較多，質量參差不齊，并非所有蛋白粉都適合孕媽媽。孕媽媽不僅要選對，還要吃對，那么，懷孕吃什么蛋白粉好？選擇優質的蛋白粉主要看三點：

（1）看蛋白粉的奶源

選擇蛋白粉，奶源是關鍵。它是品質的保障，不容忽視。新西蘭就是理想的有機乳制品生產地，因為它擁有得天獨厚的自然環境和恒天然的牧場。溫和的氣候，明媚的陽光，充足的雨水，適合奶牛繁衍。所以說，新西蘭有機牧場產出的蛋白粉，是孕媽媽的首選。

（2）看蛋白粉是否有認證

為了買到安全放心的產品，記得要看產品的認證證書。如果是從國外引進，需要具備雙重認證。以新西蘭為例，購買蛋白粉時，看看是否獲得該國的的相關認證，如NZMP認證，還有國內的有機產品認證。只有具備雙重認證，才能讓媽媽買得更放心，因為產品已經經過嚴格考量。

（3）看優質蛋白質的含量

除上述兩個“安全標準”外，孕媽媽選擇蛋白粉還應看“含量標準”，看能否滿足自身和胎兒需求。

在中國食品等級中，有機食品是最高等級。有機產品的生產必須嚴格遵循有機產品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準。你知道什么是有機蛋白粉嗎？它與普通蛋白粉相比，有哪些獨特優勢？各位朋友趕緊來學學。

有機蛋白粉是符合有機食品標準的蛋白粉，能夠提供優質蛋白質，孕婦和寶寶都需要的。通常，符合以下主要條件，才算是有機產品：

1、零污染，沒有受到農藥，人工肥料、除草劑的污染，真正純天然；

2、95%為有機成分，按照有機的耕作和加工方式生產和加工的；

3、生產必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系；

4、未使用化學合成物，并且未使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物；

5、生產基地需要有轉換期：在開始生產有機產品的前2-3年之內必須不使用農藥和化肥；

6、必須通過國家機構認證，為高品位、高質量、安全營養的健康食品。

孕媽媽在整個孕期都要注重蛋白質的補充，但是，補充蛋白質前一定要選對產品。市面上的蛋白粉和增肌粉都有補充蛋白質的作用，適宜人群卻相差甚遠，而許多新手媽媽和“健身小白”對此卻傻傻分不清。蛋白粉和增肌粉到底有哪些區別呢？

首先，增肌粉是一種高熱量的運動營養補充劑，不僅含有蛋白質，還含有碳水化合物、維生素及礦物質，能夠幫助肌肉迅速增長，滿足機體對能量的需求。想要短時間內增重和增加肌肉的人可以服用增肌粉。一般，一份增肌粉熱量在600大卡以上，有的增肌粉熱量甚至在1000大卡以上，蛋白質含量在25%-35%之間。

然而，蛋白粉的主要成分就是蛋白質，它與健身的增肌粉的不同之處在于碳水化合物和蛋白質的比例。增肌粉適合健身人士，而蛋白粉適合嬰幼兒、孕婦以及缺乏蛋白質的人食用。因此，孕媽媽在選擇時蛋白粉時應區分清楚，以免買錯產品，無形中增加身體負擔，影響胎兒發育。