11個月寶寶食譜
11個月寶寶已經能安靜的享受自己的輔食了哦，不過他們的腸胃還是比較脆弱的，所以還是需要給寶寶吃點容易消化的食物哦。寶媽們應該給11個月寶寶準備什么好吃的呢？一起往下看吧。
【磨牙餅干棒】
食材：低筋面粉150克、雞蛋2個、白砂糖20克、玉米油10克。
做法：
1、首先將雞蛋打散哦，然后放入白砂糖和玉米油，用筷子不斷攪拌。
2、小盤子倒入低筋面粉揉成光滑的面團，之后蓋上保鮮膜，放置15分鐘就ok了。
3、之后用搟面杖將面團搟成片狀，然后切成條狀。
4、將面條鋪在錫紙上或者烘焙的烤盤上，表面刷上蛋液，放入烤箱中層，然后烤25分鐘烤至表面上色。
【雞肝泥】
食材：雞肝、胡蘿卜泥、蔥、姜。
做法：
1、雞肝一份，清晰干凈，用清水泡上一個小時以上，中間換水數(shù)次。
2、雞肝涼水下鍋。加入蔥姜，把雞肝煮熟透。撈出晾涼備用。
3、煮熟的雞肝掰小塊，用大勺子壓碎。過濾成這么細細的雞肝泥。
1、磨出來的雞肝泥很干，很細膩，可以放在粥里面，或者是混合胡蘿卜泥等等一起吃，每次一勺子就足夠啦。
【蝦皮粥】
食材：大米120g、干蝦皮20g、雞蛋2個
做法：
1、蝦皮浸泡，洗凈。
2、大米提前浸泡半小時。
3、不粘鍋燒熱，倒入蝦皮，干炒，炒干炒香。
4、水燒開后加入大米，煮開后轉小火，煮開花后加入蝦皮。最后加蛋液煮沸即可。
寶寶可以吃得更豐富，已經可以吃各種蔬菜，肉類，蛋類，豆制品等。最好不要只是吃水或泥狀的食物了，不利于寶寶發(fā)育咀嚼和吞咽能力，可以吃碎菜或顆粒狀的其他食物了。
11個月寶寶開始可以從以母乳/奶粉喂養(yǎng)為主轉變到以食物喂養(yǎng)為主。慢慢的減少寶寶吃奶的次數(shù)，逐步增加輔食量。但是11個月寶寶接觸的食物種類多容易形成挑食厭食的習慣，家長要平衡寶寶的膳食結構、保證寶寶食譜的多樣性。另外，寶寶吃的飯還是要單獨加工，要細、軟、爛、淡，適合寶寶的消化系統(tǒng)。這么大的寶寶可以戒掉夜奶了。可能在寶寶每次起床小便后要奶吃時，盡量哄寶寶，或以適當?shù)那逅共?，讓每次的喂奶時間拖延20分鐘，這樣慢慢的就會減少晚上的喂奶次，逐漸的斷掉夜奶。
就餐時間上要有規(guī)律，添加蔬菜比如：黃瓜，冬瓜，西紅柿，青菜，芹菜，西藍花，蘑菇，胡蘿卜，香菇，木耳，筍瓜，茄子，土豆等等都可以做給寶寶吃，豆腐也可以吃一點兒，魚（刺少的），牛肉（鐵跟蛋白質都跟豐富，如果寶寶喜歡，是非常好的食物），雞肉，豬肉等等也可以吃，肉類里有豐富的蛋白質，而且肉類的湯搭配蔬菜也可以起到自然調味提鮮的功效。
11個月寶寶的輔食雖然已經變得豐富，可以吃很多種食物，但有些食物也是不能碰的哦。例如牛奶，1歲以內的寶寶其實是不適合喝牛奶哦，因為他們的腸道、伸張還沒有發(fā)育成熟，而且牛奶中的蛋白質和礦物質會加重寶寶肝臟負擔。除了牛奶之外，11個月寶寶還有一些不能吃的食物呢。
肥肉。11個月寶寶腸胃還比較脆弱，最好吃容易消化的食物，另外不要吃過于油膩的食物。如果給還比較小的寶寶吃肥肉的話，寶寶就會攝入過多脂肪從而令吧體內脂肪過程，會導致寶寶肥胖癥。
蜂蜜。蜂蜜能美容，而且能潤肺止咳，但是寶寶就不適合吃。蜂蜜能夠增加腸道潤東并縮短排便時間，所以寶寶吃蜂蜜之后容易引起腹瀉呢。
咸鴨蛋。一些比較咸的食物，會影響寶寶對鋅的吸收，令寶寶缺鋅。另外咸鴨蛋中含有較多的鈉，這種物質會令寶寶出現(xiàn)局部水腫情況呢。
【方案一】
主食：母乳及其他（稠粥、雞蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆?jié){、豆腐腦、面片、爛面條等）
餐次及用量：
母乳上午6時、晚10時各1次
上午10時，稠粥或菜肉粥1小碗，菜泥3～4湯匙，雞蛋0.5個
下午2時，牛奶、豆?jié){或豆腐腦等，100克/次
晚6時，面片或爛面條1小碗
輔助食物：
1、水、果汁、水果泥等，任選1種，120 克/次，上午10時
2、濃縮魚肝油：2次/日，3滴/次
3、各種蔬菜、肉末、肉湯、碎肉等，適量，下午6時
4、蛋類及其制品，可在上午6時添加，雞蛋用0.5個即可
【方案二】
主要食物：粥、面條（面片）、軟飯
輔助食物：母乳/配方奶、白開水、魚肝油（維生素A、維生素D比例為3:1）、水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、米粉（糊）、菜泥、水果、肉末（松）、碎菜末、稠肝泥、動物血、豆制品、蒸全蛋、磨牙食品、小點心（自制蛋糕等）
餐次：母乳或配方奶2次，輔食3次
上午：
6:00 母乳喂哺10～20分鐘/配方奶200毫升；
8:00 喂磨牙食品/小點心若干，菜湯/肉湯100～120毫升，水果1～3片；
10:00 喂粥一小碗（加肉松、菜泥、菜末等2～3小勺），雞蛋半個，餅干2塊/饅頭一小塊；
12:00 喂碎肉末/碎菜末/豆制品/動物血/肝30～60克；
下午：
14:00 喂軟飯一小碗，碎肉末/碎菜末/豆制品/動物血/肝30～60克，雞蛋半個；
16:00 喂磨牙食品/小點心若干，水果1～3片，溫開水/水果汁/菜汁100～200毫升；
18:00 喂面條/面片一小碗，豆制品/動物血/肝末/肉末/碎菜末30～50克，肉湯50～100毫升；
夜間：
20:00 喂磨牙食品/小點心若干，溫開水/水果汁/菜汁100～120毫升；
22:00 喂母乳10～20分鐘/配方奶200毫升；
備注：魚肝油每天1次，每次400μ
寶媽們可能會給寶寶喂點湯水哦，但其實喂寶寶喝湯不如直接喂寶寶吃肉泥哦。另外，給寶寶制作輔食時，最好是將食物蒸熟，而不是用微波爐煮熱，或者是水煮哦，這樣會令食物的營養(yǎng)元素損傷較多呢。
喂肉湯不如喂肉泥。很多寶媽以為給寶寶喝湯水是很健康的做法，但煮湯的時候肉都是比較大塊的，而且隨著水溫升高，食物中的蛋白質還是成凝固狀態(tài)留在肉里面的，所以喝肉湯也不能很好的給寶寶補充蛋白質。所以直接給九個月寶寶喂肉泥、魚泥、肝泥更加合適。
將食物蒸熟更好。蒸熟的食物，能保存大部分的營養(yǎng)。如果用微波爐則會破壞食物中的營養(yǎng)，用水煮食物也會損失一洗可溶性維生素。所以寶媽給寶寶制作輔食時最好采用蒸的方式，小火將食物蒸熟。
最后，寶寶的早餐中可以適當?shù)稳霂椎沃参镉?，給寶寶補充所需的熱量也是OK的，但是不能放太多。