小兒腹瀉食譜

一、春季寶寶腹瀉食譜

春季是個多變的季節(jié)，氣候還不是很穩(wěn)定，時高時低，溫差很大，空氣中的濕度也很大，寶寶體內(nèi)的濕氣也很大，容易造成寶寶腹瀉。那寶寶春季腹瀉拉肚子吃什么呢？小編推薦以下寶寶食譜:

小米胡蘿卜泥

特色：有助腹瀉恢復(適合6 個月以上的寶寶)

用料：小米 50g、胡蘿卜1 根、水400ml

做法：

1、 將小米淘洗干凈，放入小鍋中熬成粥。取上層小米湯，晾涼，備用。

2、 胡蘿卜去皮洗凈，上鍋蒸熟后，搗成泥狀，備用。

3、 將小米湯和胡蘿卜泥混合攪拌均勻成糊狀，即可。

小貼士：此粥可以輔助治療腹瀉，嬰幼兒至年長兒均可服用。

如果媽媽們有工作或是用簡單點的方法也可以用下面兩款寶寶腹瀉食譜：

食譜1：將幾個胡蘿卜煮爛后，絞出汁水，加適量白糖，多給寶寶喝幾次。因為寶寶拉肚子以后，又不愿意吃飯，身體能量消耗很大，營養(yǎng)跟不上，就會消瘦下去，而胡蘿卜可以給寶寶補充一定的營養(yǎng)。

食譜2：絲瓜花也是很好的緩解腹瀉的食物。如果條件許可的話，您可以摘幾朵新鮮的絲瓜花，洗凈后用來炒雞蛋讓寶寶吃，效果也非常不錯。

二、秋冬季寶寶腹瀉食譜

秋冬季是小兒腹瀉病高發(fā)季節(jié)，多數(shù)由輪狀病毒感染所致，因多發(fā)生在秋冬季，故通常稱為“秋季腹瀉”。 發(fā)病年齡以6個月-3歲最多見。 秋季腹瀉在臨床上有三大特征，即感冒、嘔吐、腹瀉。

小兒秋季腹瀉食譜精選推薦：

1、脫脂酸牛奶：100毫升去脂冷牛奶加36%酵酸液4毫升，或85%乳酸10滴。牛奶經(jīng)乳酸桿菌發(fā)酵后變成酸奶。此種酸奶中乳糖已分解成半乳糖，適用于腹瀉寶寶。

2、蘋果泥：蘋果切塊，搗成果泥后食用。蘋果含有果酸，能吸附毒素的水分，并含有鞣酸，具有收斂作用，適宜于小兒腹瀉癥。

3、淮山藥粥：梗米50克，淮山藥細粉20克。同煮成粥，具有健脾的功效。對遷延性、慢性腹瀉有效。

4、胡蘿卜山楂煎：鮮胡蘿卜2個，炒山楂15克，紅糖適量，水煎服。每天服數(shù)次，連服2-3天，對傷食腹瀉有效。

5、苡米仁雞金粥：生苡仁米30克，雞內(nèi)金1個，粳米25克，同煮成粥。患兒食之，有利濕健胃消食的功效。

一、母乳寶寶腹瀉的飲食要點

純母乳喂養(yǎng)的寶寶如果發(fā)生腹瀉，化驗大便后，診斷為生理性腹瀉，不必要斷奶，也不必用止瀉藥。隨著寶寶的長大，消化功能的健全，添加輔食后會慢慢正常的。生理性腹瀉一般常見于母乳喂養(yǎng)的嬰兒，大多發(fā)生在6個月以內(nèi)。其原因是由于母乳內(nèi)所含的某種營養(yǎng)成分超過嬰兒的需要，而嬰兒的消化能力還沒有發(fā)育健全所引起的腹瀉。如果是細菌感染引起的寶寶腹瀉，在喂養(yǎng)寶寶時要注意清潔乳頭，

母乳寶寶腹瀉還有可能是母乳中的乳糖不耐受。寶寶腹瀉時要堅持母乳喂養(yǎng)，縮短每次喂奶的時間，讓孩子吃前1/2-2/3的乳汁。因為母乳的前半部分主要含蛋白質(zhì)之類的物質(zhì)。而母乳的后半部分主要含脂肪之類的物質(zhì)，不易消化。此外，哺乳媽媽也要注意自己的飲食，不要吃過于油膩和涼性食物。

二、混合喂養(yǎng)或人工喂養(yǎng)寶寶腹瀉的飲食要點

混合喂養(yǎng)或人工喂養(yǎng)的寶寶發(fā)生腹瀉，要根據(jù)腹瀉、嘔吐、食欲和消化情況來注意飲食。>>新生兒常見腹瀉類型 對癥下藥效果好

如病情較重，每日腹瀉超過10次，并伴有嘔吐現(xiàn)象，應(yīng)暫時停喂牛奶，用胡蘿卜湯或焦米湯替代，間隔時間和每次用量均與為牛奶時相同。這些食物易于消化，能減輕腸道的負擔。腹瀉情況如果有好轉(zhuǎn)，逐漸改用米湯、沖淡的脫脂牛奶、稀釋的牛奶，最后恢復原來的飲食。將牛奶燒開冷卻后，用筷子把表面一層奶皮挑起來扔掉，反復三次，就成了全脫脂牛奶。

如嬰兒腹瀉情況并不嚴重，每日腹瀉5、6次或7、8次，比正常多2－3次，無嘔吐。此時可暫用1－2日米湯，以后用沖淡牛奶或以牛奶和水參半的濃度，或制成2份牛奶1份水濃度。

如嬰兒偶然出現(xiàn)腹瀉，而且病情也輕，則只需要沖淡牛奶喂1－2天即可，以后恢復正常牛奶飲食。沖淡牛奶時最好用米湯，因為米湯減少酸對腸道的刺激，有利于腹瀉的治療。

三、已添加輔食寶寶腹瀉的飲食要點

孩子添加輔食后由于消化能力尚不完善，可能會出現(xiàn)消化不良性腹瀉。首先應(yīng)該帶孩子去醫(yī)院化驗大便情況，從而確診是否病理性腹瀉。如果可以除外病理性腹瀉，那就可能是由于喂養(yǎng)不當引起的腹瀉。如人工喂養(yǎng)時蛋白質(zhì)缺乏，碳水化合物過多，易引起腸內(nèi)發(fā)酵過程增加而大便過稀。食物過多，過少，哺喂不定時、過早喂食大量淀粉類或脂肪類食物，可引起消化功能紊亂。

輔食的添加需要根據(jù)寶寶胃腸道發(fā)育情況，從少量開始逐漸添加，一次只添加一種，等寶寶適應(yīng)了再添加另外一種。

針對不同的小兒腹瀉類型，要采取不同的食療方案。具體如下：

一、風寒型腹瀉食療方案

腹瀉癥狀：寶寶大便稀薄多泡沫，色淡，臭味少，有腹鳴腹痛，或伴有發(fā)熱。此型多見于腹瀉的早期。

對于有此癥狀的腹瀉寶寶，可用姜茶飲和糯米蒼白術(shù)粥進行食療。>>嬰兒腹瀉治療有方 根據(jù)便便選藥

1、姜茶飲：取生姜10克，茶葉3克，加水煮沸后加少許紅糖，代茶飲。

2、糯米蒼白術(shù)粥：取糯米30克，白術(shù)12克，蒼術(shù)6克。先將糯米略炒一下；白術(shù)及蒼術(shù)放水煮15分鐘去渣取汁，加入糯米煮粥食用。

二、濕熱型腹瀉食療方案

腹瀉癥狀：大便呈蛋花湯樣，伴有少許黏液，發(fā)熱伴舌苔厚膩。腹瀉以此型最多見。此種類型的腹瀉可用烏梅葛根湯和陳皮紅棗湯進行治療。

1、烏梅葛根湯：取烏梅10只，葛根10克，加250毫升水，大火煮沸后改小火燒20分鐘，去渣加紅糖少許，分次飲用。>>秋季腹瀉來勢洶洶 媽媽要從飲食上把好關(guān)

2、陳皮紅棗湯：鐵鍋內(nèi)放12只干紅棗，炒成微焦，取洗凈的陳皮（曬干的橘皮）10克，加入紅棗和水煎15分鐘，代茶飲。

三、傷食型腹瀉食療方案

腹瀉癥狀：寶寶有腹脹、腹痛，腹瀉前哭鬧不安的表現(xiàn)，大便酸臭且有不消化奶塊，食欲減退伴有口臭。此型多見于腹瀉伴有消化不良的寶寶。

對于此種腹瀉類型的寶寶，采用的食療方有蘋果膳和焦山楂麥芽飲。

1、蘋果膳：蘋果不同于其它水果，其纖維比較細膩，對腸道很少刺激。蘋果含有鞣酸，具有收斂作用，并能吸附毒素，適合腹瀉寶寶。

制作方法:蘋果一只洗凈，蒸熟，食果肉或去皮搗成果泥食用，每次30~60克，每天3次。蘋果湯也是治療腹瀉的輔助飲料。將蘋果切碎加水250毫升和少量食鹽，也可再加5%糖，煎湯代茶飲，適用于1歲內(nèi)的嬰兒。

2、焦山楂麥芽飲：取山楂30克，炒麥芽30克，紅糖15克。先用小火將山楂及麥芽炒至略焦，離火，加少許酒攪拌，再置火爐上炒至干，然后加200毫升水，煎煮15分鐘，去渣后加入紅糖再熬至沸，待溫后分幾次服用。

四、脾虛型腹瀉食療方

腹瀉癥狀：腹瀉久瀉不愈，寶寶面色萎黃，食欲減少，大便稀薄伴不消化塊物。多見于腹瀉后期不愈的寶寶。胡蘿卜湯、扁豆薏米仁山藥粥等均有健脾止瀉作用，是治療此種腹瀉的良方。

1、胡蘿卜湯：胡蘿卜是堿性食物，所含的果膠能促使大便成形，吸附腸粘膜上的細菌和毒素，并能使大便成形，是一種良好的止瀉食物。

制作方法：將胡蘿卜洗干凈，對切開，去掉莖，然后切成小塊加水煮爛，再用紗布把渣過濾掉，最后加水(按 500克胡蘿卜加1000克水的比例)加糖燒開就可以了。取新鮮胡蘿卜250克，洗凈，連皮切成小塊，放入鍋中加水煮熟后，喝湯、吃胡蘿卜。

2、扁豆薏米仁山藥粥：取扁豆50克，山藥60克，薏米仁30克，粳米50克。將扁豆炒熟，與薏米仁、山藥、粳米、少許鹽同煮成粥食用。>>對付秋季腹瀉 爸媽別濫用抗生素

3、菱粉粥：取粳米50克，加水煨粥，待粳米熟時，調(diào)入菱粉30克和少許紅糖，煮熟即可食用。

除此之外，小編搜集到針對腹瀉的食療偏方還有以下幾種：

1、蛋黃膳：將雞蛋煮熟后去殼和蛋白，用蛋黃放在鍋內(nèi)小火熬煉取油，1歲內(nèi)嬰兒每天一個蛋黃油，分2-3次服，3天為一個療程，治療腹瀉，并有補脾益胃止瀉作用;雞蛋黃加少許面粉和姜絲所蒸出的雞蛋餅也有同等功效。

2、栗糊膳：用3-5個栗子，去殼搗爛，加水煮成糊狀，加糖調(diào)味后食用，每天2-3次，有溫中止瀉作用。

3、焦米湯： 先把米粉或奶糕研成粉，炒到顏色發(fā)黃，再加適量的水和糖，然后燒成糊狀就可以了。米粉加水以后再加熱，就成了糊精。糊精容易消化，它的炭化結(jié)構(gòu)有較好的吸附止瀉作用。

4、甜淡茶水: 茶葉有收斂的功效，對嬰兒腹瀉是一種很好的飲料。制作方法：紅茶少許用開水沖泡后，將茶葉除去，按3％加入白糖即成。

寶寶腹瀉期間，哪些東西吃不得，媽媽們可要注意啦！

一、不宜喝過多的水

媽媽們都知道，腹瀉嚴重的情況下可導致脫水，所以一味強求地多給寶寶喂水。殊不知，寶寶持續(xù)腹瀉，丟失的鉀和鈉比較多，白開水中并不含這些成分，而且過量飲水會稀釋胃酸，影響孩子食欲。

二、不宜喝雞湯

寶寶拉肚子有幾天了，小臉都瘦了一圈，媽媽看著心疼死了，想給寶寶補補營養(yǎng)，雞湯是最合適不過了。雞湯作為一種營養(yǎng)物質(zhì)，對人體確有補益作用，但這并不意味著什么人都適宜喝雞湯。寶寶腹瀉期間，給孩子喂雞湯不但達不到壯體強身的目的，反而會給孩子帶來麻煩。

研究發(fā)現(xiàn)，雞湯進人人體后，蛋白質(zhì)合成顯著增多，而人體每合成1克蛋白質(zhì)即需0．45毫克當量的鉀，由于鉀不斷進入細胞，人體為維持平衡，鈉也大量進入血液和細胞液中，因而造成體液高滲--高鈉血癥。所以，嬰幼兒在腹瀉時不宜喝雞湯。

三、不宜長期忌油

有些媽媽在孩子腹瀉期間長時間讓孩子忌油，這種做法是不對的。有些小兒腹瀉可持續(xù)很長時間，不應(yīng)當長期忌油。如果長期忌油，可使小兒消耗體內(nèi)貯存的脂肪，引起消瘦，還影響脂溶性維生素的吸收與利用，影響孩子的生長發(fā)育。

6個月至3歲小兒長期忌油還可造成腹瀉，稱“學步嬰兒腹瀉”或慢性非特異性腹瀉。這與小腸粘膜上酶的活性增強有關(guān)。如酰甘酸環(huán)化酶使前列腺素增加，促使胃腸蠕動加快，造成腹瀉。這種腹瀉可用植物油治療，多價不飽和脂肪酸可抑制這一過程。嬰兒長期腹瀉吃些植物油有益無害。

四、不宜禁食

小雨腹瀉兩天了，拉稀水便六七次，還伴有嘔吐。奶奶認為孩子越吃越拉，決定給他禁食，餓得孩子哭鬧不止，腹瀉癥狀也未減輕。

民間主張對急性腹瀉采用禁食8-12小時，甚至24小時的饑餓療法實際上是錯誤的。研究表明，即使急性腹瀉時，患兒胃腸道的消化吸收功能也不會完全消失，對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收仍可達到正常的60%-90%。較長時間的饑餓，不僅不利于患兒營養(yǎng)的維持，還會使其營養(yǎng)狀況進一步惡化，并影響腸粘膜的修復、更新，降低小腸的吸收能力，使免疫力下降，反復感染，最后導致“腹瀉--營養(yǎng)不良--易致腹瀉”的惡性循環(huán)中。

一、堅持母乳喂養(yǎng)，預防腹瀉

母乳最嬰兒最理想的食譜，適合嬰兒的營養(yǎng)需要和消化能力。母乳中含有小兒所需的多種消化酶和抗體，各種營養(yǎng)成分都非常適合兒童的消化和吸收，可中和大腸桿菌腸毒素，有預防感染埃希氏大腸桿菌的作用，比母乳代用品優(yōu)越得多。提倡母乳喂養(yǎng)，尤其是出生后最初數(shù)月內(nèi)的嬰兒更因母乳喂養(yǎng)。注意正確的喂養(yǎng)方法，做到定時哺乳，避免在夏季及小兒有病時斷奶。母乳喂養(yǎng)可預防小兒腹瀉。

二、注意飲食衛(wèi)生，勤給餐具消毒

寶寶的奶瓶、奶嘴、碗勺等易殘留細菌，細菌進入體內(nèi)會引起感染，導致小兒腹瀉。因此，一定要注意寶寶的飲食衛(wèi)生，做到寶寶餐具專用，使用專用奶瓶消毒器等勤給餐具消毒。

三、適時添加輔食，增強體質(zhì)

純母乳喂養(yǎng)的寶寶，不宜過多或過早喂給米糊或粥食等食品，以免發(fā)生碳水化合物消化不良及影響小兒生長發(fā)育。

小兒生長發(fā)育迅速，不論母乳或人工喂養(yǎng)兒均應(yīng)按時添加輔食，以滿足營養(yǎng)需要。添加輔助食品時，品種不宜過多，變換不宜過頻，要在嬰兒逐漸適應(yīng)新的食品后，才漸次增加其他食品。具體而言，添加輔食時，要注意嬰兒的消化能力，每次只能增加一種，從少至多，逐漸增加。一般在出生后半個月開始添加維生素C及D，2至3個月加菜湯、奶糕或米糊，4至6個月添加蛋黃、肉末及碎菜等。

四、營養(yǎng)均衡，忌過飽或營養(yǎng)不良

在寶寶日常的飲食中，要注意葷素搭配，營養(yǎng)均衡，既不能讓寶寶吃得過飽也不能讓寶寶餓肚子。小兒吃過飽也易引發(fā)腹瀉。平時應(yīng)加強戶外活動，提高對自然環(huán)境的適應(yīng)能力，注意小兒體格鍛煉，增強體質(zhì)，提高機體抵抗力，避免感染各種疾病。

五、不要嚼爛食物喂給寶寶

將食物嚼爛后喂給寶寶，也容易導致小兒腹瀉。有的媽媽怕飯熱燙著孩子，喜歡用舌尖舔一舔，試試溫度，這是不好的習慣；還有的媽媽喜歡啄一下奶嘴，嘗一嘗奶的溫度，這更不好。成人口腔內(nèi)的細菌對于寶寶來說，可能就是致病病菌。