孕婦補鈣食譜

豆制品和奶制品是很好的補鈣食物，例如豆腐、豆腐干、豆腐皮、素雞、豆腐花、牛奶等。蝦皮、芝麻醬、紫菜、某些蔬菜等也含有較多的鈣，亦可作為孕期膳食鈣的來源。

下面媽媽網(wǎng)百科給大家介紹幾款補鈣的食譜：

1、蝦皮炒菠菜

材料：菠菜400克，蝦皮10克，植物油10克，蔥、姜、蒜各適量。

做法：將菠菜洗干凈，切成3厘米長的段；干蝦皮用溫水稍泡，洗凈；將炒鍋置于火上，放入油，待油熱后，放入蔥花及蝦皮炒；將菠菜放入，一同炒幾下，再放入食鹽等炒即可。

2、干炸蝦肉丸

材料：大蝦仁400克，雞蛋2個，豬肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、蔥姜汁各10克，精 鹽3克，味精1克，面粉50克，花生油800克。

做法：豬肥膘肉、口蘑、大蝦仁均剁成末，雞蛋磕入容器內(nèi)攪散成蛋液。雞蛋液內(nèi)加入面粉、料酒、蔥姜汁、精鹽、味精攪勻，再加入蝦仁末、肉末 、口蘑末順同一方向攪勻成餡。將調(diào)好的蝦肉餡制成均勻的小丸子，下入燒至五成熱的油中炸至呈金紅色， 熟透撈出，瀝去油，裝盤即成。

每一孕婦不多不少都可能會缺鈣，而孕婦的日常飲食攝取的鈣是不夠自身以及胎兒的。如果缺鈣，最常見的癥狀有水腫、失眠、抽筋等。水腫是因為孕婦體液中的鈣離子濃度下降，細(xì)胞膜通透性增加，皮膚和黏膜對水的滲透性增加，導(dǎo)致皮膚彈性降低，出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫。失眠是因為人體缺鈣會影響到大腦神經(jīng)元的正常代謝，導(dǎo)致大腦皮層持續(xù)處于興奮的狀態(tài)，難以入眠。抽筋多數(shù)是指小腿抽筋，因為孕婦中血液缺鈣，肌肉的興奮性會增強。

孕婦缺鈣可能會有牙齒松動、四肢無力、妊娠期高血壓綜合征、麻木、容易生氣、煩躁不安、關(guān)節(jié)骨盆疼痛、關(guān)節(jié)疼、風(fēng)濕疼、頭暈、并罹患貧血等癥狀。孕婦的補鈣食物有：牛、羊奶、黃豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、魚蝦、羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

孕婦補鈣應(yīng)該少量多次補鈣，這樣的效果會更好，吸收更好。吃鈣片的時候分幾次吃，喝牛奶也可以分開幾次喝。因為鈣很容易會和草酸、植酸等物質(zhì)結(jié)合，影響吸收，而含有這些物質(zhì)的多數(shù)為食物，因此補鈣的最好時間是在睡覺之前或者兩餐之間。注意要在睡覺之前一段時間以及晚飯后休息半小時后補鈣最好，因為這些時間血鈣的濃度低，最適合補鈣。

那么媽媽們補鈣的時候出了吃鈣片之外，還可以吃些什么呢？豆腐類食物、蝦皮等都是含鈣量比較高的食物，可以食用補鈣。另外除了攝入鈣質(zhì)外，補充維生素D幫助吸收鈣質(zhì)也很重要。這就要媽媽們每天要在陽光充足的室外活動活動才行。有很多媽媽以為骨頭含有大量鈣質(zhì)，骨頭湯就是補鈣的好食物，其實不然。高溫已經(jīng)將骨頭的大量鈣質(zhì)流失了，而且還含有大量脂肪，因此喝骨頭湯并不是很好的補鈣方法哦。

胎兒的營養(yǎng)來源于孕婦，因此孕婦缺鈣對胎兒的影響是直接的。胎兒的骨骼和牙齒鈣化在兩個月后就開始，八個月之后會突然加速，這時候就會從母體的血液中吸收大量鈣質(zhì)來補充需要。如果孕婦缺鈣的話，就會出現(xiàn)鈣代謝平衡失調(diào)。胎兒如果獲得不足的鈣，就很容易會患有新生兒先天性喉軟骨軟化病，當(dāng)新生吸氣的時候，先天性的軟骨卷曲并與喉頭接觸，很易阻塞喉的入口處，并產(chǎn)生鼾聲，這對新生兒健康是十分不利的。

準(zhǔn)媽媽一般可以再懷孕三個月后開始補鈣，因為這時候胎兒的骨骼開始生長，最需要鈣。孕3—7個月的時候，每天補鈣量參考值為1000毫克，包括各種食物；孕7個月后，補鈣量應(yīng)該增加，建議每天補鈣1500毫克。

但是準(zhǔn)媽媽們記得要科學(xué)補鈣，補鈣最多補到36周就不需要補了，以免胎兒頭蓋骨過早鈣化。