1. 避免暴飲暴食

脂肪肝患者應避免暴飲暴食，尤其是減少零食的攝入。晚餐應適量減少，睡前不宜加餐。研究表明，在飲食量相同的情況下，飲食不規律者比三餐規律者更容易發胖，從而增加脂肪肝的風險。

2. 控制脂肪和膽固醇攝入

• 盡量選擇植物油作為烹飪用油，每日攝入量應控制在合理范圍內。
• 減少高膽固醇食物的攝入，如動物內臟、雞皮、肥肉、魚籽、蟹黃等。
• 嚴格限制高糖分食物的攝入，包括巧克力、精制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、水果罐頭以及各種甜點。

3. 合理選擇碳水化合物

脂肪肝患者應優先選擇粗糧類食物，如小米、燕麥、全麥面包等，這些食物富含膳食纖維，有助于控制血糖和體重。

4. 增加優質蛋白質攝入

適量增加高蛋白低脂肪食物的攝入，如脫脂牛奶、酸奶、雞蛋清、魚類和蝦類。這些食物不僅能提供必要的營養，還能促進肝細胞的修復和再生。

5. 控制每日鹽分攝入

每日食鹽攝入量應控制在6克以內，以減少對肝臟和心血管系統的負擔。