海底椰響螺肉湯的做法及功效

海底椰響螺肉湯是一道具有滋陰潤燥、止咳潤肺功效的湯水，尤其受廣東人喜愛，適合在秋冬時節以及換季時飲用。這道藥膳湯熬制方法簡單，食材也較易買到。

食材準備

海底椰和響螺肉一般在超市急凍柜有售，響螺肉也可用響螺片代替，二者功效相同。具體材料如下：

• 瘦肉400g
• 原只海底椰3個
• 銀耳1朵
• 響螺肉100g
• 鹽適量
• 姜3片
• 陳皮1/3個
• 蜜棗3顆
• 南北杏適量

制作步驟

1. 銀耳提前泡發，去蒂撕成小朵備用；瘦肉切大塊，響螺肉切片，準備姜片3片。
2. 原只海底椰解凍后對半切開；陳皮提前泡發好，蜜棗和南北杏洗凈即可。
3. 瘦肉和響螺片連同姜片一同冷水下鍋焯掉血水，后洗凈瀝干。
4. 把備好的所有材料全部放入電飯煲或者湯煲。
5. 加入適量清水，煮開后轉小火，如果是用電飯煲則轉用煲湯模式。
6. 煲約2個小時，可根據自己喜好調整時間，食用前加鹽調味即可。

功效與口感

海底椰和響螺肉都有潤肺止咳的功效，加上南北杏，潤肺止咳效果會更顯著。加入陳皮、蜜棗，能讓湯的口感更加鮮甜可口。

注重養生的朋友和有需要的朋友不妨一試這道美味又養生的海底椰響螺肉湯。

結論：海底椰響螺肉湯制作簡單、食材易取，具有潤肺止咳功效且口感鮮甜，值得嘗試。

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