烏梅汁:酸甜美味與健康的完美結(jié)合
烏梅汁是以烏梅為主要原料熬制而成的飲品,其酸甜可口的味道備受人們喜愛,尤其在夏秋季節(jié),更是成為人們消暑解渴的熱門選擇。
烏梅汁不僅口感好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。適當(dāng)飲用烏梅汁對(duì)身體健康大有裨益,具有生津止渴、養(yǎng)陰潤(rùn)燥和降低血糖等多種功效。
制作原料
制作步驟
- 將10顆左右烏梅用清水沖洗干凈,放入湯鍋中,加入3/4的水量,用大火煮開。
- 水沸騰后,轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮,直至湯色變成深棕色透明、梅肉化開。若水量不夠,可反復(fù)加水。
- 將湯汁煮至約1升的濃縮汁,加入少許冰糖調(diào)味,注意味道以酸為主。
- 關(guān)火,靜置冷卻,然后將濃縮汁過(guò)濾裝瓶,放入冷藏室冷藏。
- 飲用時(shí),按照濃縮汁:冰水 = 1:4或1:3的比例稀釋,加入蜂蜜調(diào)味后即可飲用。
綜上所述,烏梅汁制作簡(jiǎn)單,口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值兼具,感興趣的朋友不妨一試。
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