花生豬腳湯的做法

花生豬腳湯是一道臺(tái)灣風(fēng)味的美味佳肴，在寶島及閩、粵地區(qū)流傳，這道美味的湯品的味道是非常好的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的豐富，成為很多人兒時(shí)的美好回憶。對(duì)于這道能夠勾起美好童年的花生豬腳湯，它的做法是很簡(jiǎn)單的。媽網(wǎng)百科就在這里為大家介紹一下關(guān)于這道美味的具體烹飪方法！

做法一

食材：生花生半斤,豬腳1支,紅棗12個(gè),當(dāng)歸 3錢(qián),丁香 1錢(qián),鹽少許

步驟：

1、花生洗凈泡軟、大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬。

2、豬腳入水川燙去浮末、洗凈。

3、待步驟1煮約七分熟時(shí)，丟入步驟2同煮。

4、紅棗洗凈剝開(kāi)去子，當(dāng)歸、丁香用水沖凈。

5、待豬腳約8分熟時(shí)，丟入步驟4同煮，待豬腳熟爛、汁稠即可。

做法二

食材：豬腳500g，蘑菇適量，花生適量，姜片適量，枸杞適量，醋適量

步驟：

1、豬腳洗凈備用，干香菇，干花生米，姜去皮切片，香菇泡水，花生米泡水。

2、用一個(gè)大鍋燒開(kāi)一鍋水，把豬腳放熱水焯水，撈起放鍋里備用。

3、把豬腳放另一個(gè)大鍋，加入適量水；泡好的花生米、香菇；加入適量醬油、姜片，滴入幾滴醋。

4、加蓋大火煮滾轉(zhuǎn)小火慢煲一個(gè)小時(shí)，煲好的豬腳，盛起享用。

做法三

食材：豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量，鹽少許

步驟：

1、豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫。

2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時(shí)，放入飛過(guò)水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開(kāi)，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個(gè)小時(shí)。

3、撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。