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花生豬腳湯的做法

花生豬腳湯的做法

花生豬腳湯是一道臺(tái)灣風(fēng)味的美味佳肴,在寶島及閩、粵地區(qū)流傳,這道美味的湯品的味道是非常好的,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的豐富,成為很多人兒時(shí)的美好回憶。對(duì)于這道能夠勾起美好童年的花生豬腳湯,它的做法是很簡(jiǎn)單的。媽網(wǎng)百科就在這里為大家介紹一下關(guān)于這道美味的具體烹飪方法!

做法一

食材:生花生半斤,豬腳1,紅棗12個(gè),當(dāng)歸 3錢(qián),丁香 1錢(qián),鹽少許

步驟:

1、花生洗凈泡軟、大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬。

2、豬腳入水川燙去浮末、洗凈。

3、待步驟1煮約七分熟時(shí),丟入步驟2同煮。

4、紅棗洗凈剝開(kāi)去子,當(dāng)歸、丁香用水沖凈。

5、待豬腳約8分熟時(shí),丟入步驟4同煮,待豬腳熟爛、汁稠即可。

做法二

食材:豬腳500g,蘑菇適量,花生適量,姜片適量,枸杞適量,醋適量

步驟:

1、豬腳洗凈備用,干香菇,干花生米,姜去皮切片,香菇泡水,花生米泡水。

2、用一個(gè)大鍋燒開(kāi)一鍋水,把豬腳放熱水焯水,撈起放鍋里備用。

3、把豬腳放另一個(gè)大鍋,加入適量水;泡好的花生米、香菇;加入適量醬油、姜片,滴入幾滴醋。

4、加蓋大火煮滾轉(zhuǎn)小火慢煲一個(gè)小時(shí),煲好的豬腳,盛起享用。

做法三

食材:豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量,鹽少許

步驟:

1、豬蹄斬大塊,飛水,沖凈浮沫。

2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時(shí),放入飛過(guò)水的豬蹄,洗凈的花生,蔥、姜片、料酒,大火煮開(kāi),撇凈剩余的浮沫,小火繼續(xù)煮兩三個(gè)小時(shí)。

3、撒少許鹽調(diào)味,出鍋即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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