姑娘果的營養價值解析
姑娘果,學名毛酸漿,又稱戈力、洋菇娘、毛酸漿,屬一年生茄科酸漿屬植物,是黑龍江特產的純天然、高營養綠色水果,也是中國東北的特產。其漿果是集食用與藥用為一體的高級新型營養保健“草本水果”。下面為您詳細介紹姑娘果的營養價值。
基本營養價值
姑娘果鮮果口感清脆、回味爽甜。除了一般水果所含有的氨基酸、維生素、微量元素等對人體有益的營養成分外,還有一定的保健藥用價值。
具體營養成分
- 維生素:姑娘果漿果含人體所需多種維生素,新鮮漿果中含維生素B的復合體比番茄高3倍。
- 糖分:含糖量超過葡萄,含果糖約30%。
- 氨基酸:含有18種氨基酸。
- 微量元素:含有適量的鋅、硼、硒、硅等微量元素。
- 特殊成分:含有大量的橡膠酸鐵銨,對再生障礙性貧血有一定療效。
食用方式及價值
- 鮮食:成熟漿果鮮食味道甜酸適口、風味極佳。
- 加工制品:可制罐頭、果汁、果茶和釀酒,是營養豐富的滋補品。用其果做的蜜餞酸甜可口,適合旅游和家居食用。姑娘果罐頭保留了原果中的營養,姑娘果果醬含有大量的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,具有美容養顏、延緩衰老、預防心腦血管病等保健價值。
綜上所述,姑娘果不僅營養豐富,且食用方式多樣,具有較高的保健價值,值得人們食用。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。