不少人喜愛毛蛋獨(dú)特的口味,還認(rèn)為它是天然滋補(bǔ)品。但實(shí)際上,毛蛋營養(yǎng)價值很低。下面為您詳細(xì)介紹毛蛋的營養(yǎng)價值相關(guān)情況。
毛蛋指的是尚未孵化成熟的小雞,一般分為死胎毛蛋和活胎毛蛋兩種。
在孵化過程中,雞蛋所含的蛋白質(zhì)和脂肪已全部被消耗,大部分營養(yǎng)成分也已流失。顯然,其營養(yǎng)價值無法與雞蛋相提并論。
未孵化成熟的毛蛋含有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌。若食用前加熱不徹底,或食用者抵抗力較差,食用后易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適癥狀。
綜上所述,毛蛋營養(yǎng)價值低且存在食用風(fēng)險,不宜多吃。