新鮮羅漢果與干羅漢果的特點及功效

民間說法與新鮮羅漢果優勢

在桂林永福民間，流傳著“一個鮮羅漢果頂5個干果”的說法。新鮮羅漢果味道更為清甜，營養價值更高，且未施加任何有毒副作用的化學品。

新鮮羅漢果的營養成分及功效

• 維生素C含量：新鮮羅漢果的維生素C含量為339.69 - 487.52mg/100g，而被譽為維C之王的奇異果維C含量僅為60 - 200mg/100g。
• 非糖成分：新鮮羅漢果中含有一種比蔗糖甜300倍的非糖成分，該物質無一般食物糖的作用，產生熱量幾乎為零，常用作甜味劑，糖尿病病人也可飲用。
• 黃酮成分：新鮮羅漢果里含有的黃酮對癌癥有很好的預防作用，但經過高溫烘烤的干羅漢果則無此功效。

新鮮羅漢果的食用局限

由于新鮮羅漢果容易破碎，除產地或附近的消費者可品嘗到外，遠方的朋友很少有機會品嘗。

干羅漢果的制作目的及營養情況

將羅漢果烘焙是為了便于運輸保存，雖然其營養物質有一定流失，但與其他食物配伍時，功效和作用仍能很好發揮。

干羅漢果的功效

• 潤肺止咳、生津止渴：適用于肺熱或肺燥咳嗽、百日咳及暑熱傷津口渴等。
• 疾病治療與防治：對支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效，還能防治冠心病、血管硬化、肥胖癥。
• 潤腸通便：具有潤腸通便的功效。

綜上所述，新鮮羅漢果和干羅漢果各有特點和優勢，新鮮羅漢果營養豐富但食用范圍受限，干羅漢果便于保存和運輸且仍有多種功效。

參考權威站點來源：目前暫無明確權威站點，相關信息多來源于羅漢果產地民間經驗及一般的營養科普知識。