吃核桃油好還是吃核桃好

至于吃核桃好還是核桃油好這個問題，不同人有不同的立場和觀點，兩者各有其優缺點。

不少人認為直接吃堅果的健康效果優于吃堅果油。核桃油里的有益健康的東西核桃里都有，但核桃里的有益成分核桃油里未必有。盡管堅果油是種優質食用油，但還是覺得直接吃新鮮天然的核桃更好。

但是對于還不能食用新鮮核桃的寶寶來說，核桃油絕對是最佳的選擇。核桃油相對于核桃具有以下優點：

1、安全：核桃雖然營養價值很高，但容易氧化，保質期短。氧化后的核桃不但味道不好，而且生成有害的氧化物，使其保健功能受到局限。核桃油在榨取工藝中完全去除了核桃中的不利成分，并且核桃油的保質期為18個月以上，開封后擰緊瓶蓋也可以較長時間保存。

2、方便：核桃殼堅硬不易剝取。對于剛剛萌牙的寶寶，核桃仁較硬，不易咀嚼，使得寶寶難以補充到核桃的天然營養。核桃油不用剝取核桃就可獲得核桃天然營養，可以直接添加至飲食和寶寶輔食中。

3、口味更好：單吃核桃仁會有很重的苦澀味道和濃重的油膩味，口感不佳；大部分孕婦在孕期間都想吃核桃，但它產生的反胃和偶有嘔吐感卻讓人望而卻步；多吃也容易造成腸胃不適。而核桃油清香自然，口感清淡，讓食物更加美味，增加食欲；更適合寶寶嬌嫩腸胃吸收。

吃核桃油或核桃都有其優點，大家在選擇的時候可以結合自身的情況來選擇適合自己的那才是做好的。