北極貝的營養(yǎng)價值
北極貝刺身：美味與營養(yǎng)兼具的佳肴
在眾多中餐館和日式料理店中，北極貝相關(guān)美食極為常見且備受歡迎。北極貝刺身不僅口味獨特、新鮮，還擁有很高的營養(yǎng)價值和良好的保健功效。
保健功效
北極貝刺身具有滋陰平陽、養(yǎng)胃健脾等作用，是上等的食品和藥材，對人體健康十分有益。
營養(yǎng)成分
北極貝肉質(zhì)肥美，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。它含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，脂肪含量低，同時富含鐵質(zhì)和抑制膽固醇的OMEGA 3。據(jù)資料顯示，每100克北極貝肉含有的營養(yǎng)成分如下：
| 營養(yǎng)成分 | 含量 |
|---|---|
| 蛋白質(zhì) | 14.8克 |
| 鈣 | 485毫克 |
| 鐵 | 27.5毫克 |
| 鋅 | 6.88毫克 |
| 磷 | 239毫克 |
| 維生素A | 180微克 |
| 胡蘿卜素 | 2.9微克 |
| 硒 | 20.22微克 |
除此之外，北極貝還含有許多其他營養(yǎng)物質(zhì)，總能量可達(dá)26.35兆焦/公斤。
結(jié)論：北極貝刺身憑借其獨特的口味、豐富的營養(yǎng)和良好的保健功效，成為了餐廳中廣受歡迎的美食。
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