羊肚的保健食譜

羊這種動物在草原上的吃法，大多是烤全羊，一整只羊都可以這樣吃完。單縣的羊是很有名的，還有新疆的羊肉串，在美食界都是響當當。羊肚的營養價值非常高，那么羊肚的保健食譜大家知道嗎？

1、羊肚一個，煮熟后空腹食用。可治胃虛消渴。

2、黨參、淮山各25克，白術20克，與羊肚一個同煮湯，煮熟后撈去白術藥渣，其余的肉、湯、藥皆可食用，適用于脾胃虛弱引起的飲食減少，形體消瘦。

3、羊肚一個，洗凈，黑豆50克，黃芪30克，同煮湯，熟后撈去黃芪藥渣，加適量油鹽調味食用，可治體虛多汗。

4、羊肚粥：羊肚一個，洗凈切片，大米100克，生姜三片，同煮粥，加適量油鹽、香蔥、豆豉調味食用，可治中風虛弱癥。

5、山藥羊肚湯：羊肚500-1000克用開水燙后刮凈黑色粘膜，切塊，與淮山50-100克（鮮者200-400克），同煮湯，加適量油鹽調味空腹食用。有滋陰養胃，補益肺腎作用，適用于糖尿病患者。