金龍魚玉米油怎么鑒別好壞

前年，各地新聞媒體經常報道關于金龍魚玉米油的質量問題，據說是“造成煙點和色澤不過關”，之后又澄清為金龍魚的“問題玉米油”，出自一家小超市，該超市因保管不善，使得玉米油長期暴曬在日光下，因而導致油質產生了變化。金龍魚的“問題玉米油”是在儲存環節出了問題，并不涉及質量指標。

市場上的玉米油數量實在太多，成千上萬的金龍魚玉米油走向市場，當然要通過國家質量監督局的檢查，但是質量監督局對食品的安全檢查一般也只是針對某個批次的產品進行留樣抽檢，而照成玉米油造成煙點和色澤不過關的原因有很多，油料儲存時間，加工工藝，油種摻雜都會導致出現問題，例如某超市保管不善使得金龍魚玉米油長期暴曬在日光下，因而導致油質產生了質量變化。這種情況，粗心大意的消費者很容易就買到了有問題的金龍魚玉米油了。因此，在購買金龍魚玉米油時，我們要自己學會鑒別質量好的玉米油。下面教大家幾招鑒別方法。

1、玉米油為橙黃色、不透明，有新鮮玉米清香味，滋味淡雅。

2、玉米油性質溫和，純潔無瑕，超綠色油類，少油煙、無油膩、煙點高，是一種比精制油更為純凈的食用油。

3、質量好的玉米油，質地透明瑩亮，水分不超過0.2%。

4、油色透明澄清，無懸浮物，雜質在0.1%以下；反之，質量差。

5、質量好的玉米油，無其他異味的，質量好，有酸敗氣味的質量差。