羊肚的飲食禁忌

在上面的章節里面，我們可以知道羊肚的營養價值非常豐富，那么是不是就意味著我們可以狂吃羊肚了呢？羊肚可以吃，但是在吃羊肚的時候也有飲食禁忌。不信？且聽媽網百科來給大家科普一下這方面的知識。

羊肚是一種很有營養的食物，非常適合胃氣虛弱、反胃不食、體質盈弱的人食用。但是需要特別注意的是，羊肚和紅豆雖然都是很有營養的食物，但不可以同食用。因為羊肚和紅豆一起食用會引起中毒。

羊肚的性味甘溫，所以體虛體寒的人是最適合吃的，例如想要補虛健胃的朋友，吃哪補哪，此外，虛勞不足、手足煩熱、體質羸弱、胃氣虛弱以及盜汗、尿頻的朋友多可以適當的多吃一點。但是如果是患肝病者就不適宜進食羊肚了，這是因為羊肚富含營養價值，蛋白質含量較高，食后肝臟不能完全將其分解吸收，還可使肝臟病復發，或加重病情。

另外，媽網百科提醒一下，大家在制作羊肚菜肴的時候，肚絲煮湯前，最好開水氽燙，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。煨湯時，羊肚不能久煮，不然口感會越變越硬。