小金瓜食譜大全
金瓜蛋蒸肉
- 主料:肉餡、小金瓜、鵪鶉蛋
- 輔料:香油、鹽、料酒、生抽、饅頭粒、小蔥
- 做法:1.挑選外形漂亮、色澤靚麗的小金瓜,洗凈后在上面用刀劃圈;2.取下小蓋,用勺小心掏出里面的瓤并清空;3.取適量肉餡,加入料酒、姜末、鹽、生抽和饅頭粒順著一個方向攪拌上勁;4.再加入適量小蔥末和水,順著剛才的方向攪拌;5.將肉餡填入金瓜中,整理填平,使中心凹陷,打入一個鵪鶉蛋;6.蓋上小金瓜蓋,覆上保鮮膜,放在已上汽的鍋中蒸20分鐘;7.取出,揭開保鮮膜裝盤即可。
蜜豆南瓜餅
- 主料:小金瓜、糯米粉
- 輔料:蜜紅豆
- 做法:1.將南瓜肉從殼內挖出,放入鍋內蒸熟;2.在蒸熟的南瓜內倒入糯米粉,揉成南瓜面團;3.用之前煮好的蜜紅豆做餡;4.把和好的南瓜面團揪成大小相近的劑子,取一個按扁后放入紅豆餡,包好后按扁;5.若暫不吃,可擺在盤子內放入冰箱,吃時再煎;6.鍋內熱油,放入南瓜餅,小火慢煎,一面煎黃后翻面,直至兩面金黃。
金瓜腰果
- 主料:小金瓜、腰果
- 輔料:油、鹽、蔥
- 做法:1.小金瓜去皮去瓤切片,蔥切片備用;2.鍋里放油,放入蔥花爆香,先倒入金瓜片翻炒,再放入腰果翻炒;3.出鍋時加鹽調味。
蔥燒小金瓜
- 主料:小金瓜
- 輔料:花生油、鹽、五香粉、生抽、生姜、大蒜、大蔥
- 做法:1.金瓜沖洗干凈后切片,大蒜切片,大蔥切段,生姜切末;2.鍋里放適量花生油,爆香蔥姜蒜,放入金瓜片翻炒;3.調入一勺生抽、適量鹽和一勺五香粉,加適量清水小火悶燒10分鐘,放入雞粉翻炒均勻。
這些小金瓜的不同做法,能滿足多樣的口味需求,為餐桌增添豐富選擇。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。