家庭自制泡椒豬皮教程
市場上銷售的泡椒豬皮安全性難以保障,因此家庭自制泡椒豬皮成為不少人的選擇。盡管相比豬皮的其他做法,制作泡椒豬皮稍顯麻煩,但只要有耐心和細心,就能做出美味的泡椒豬皮。
用料
制作步驟
- 豬皮洗凈,用刀刮去豬皮上的油,拔凈豬毛,再用清水沖洗幾遍。
- 鍋內放水,加入豬皮、蔥段、姜片,加少許料酒,煮十分鐘左右,至豬皮能用筷子輕輕穿透,撈出晾涼。
- 再次用刀刮去豬皮上殘留的肉和油,然后用溫水沖干凈。
- 鍋內放一小碗水,加入八角、花椒和干紅辣椒,水燒開后關火,加適量的鹽、白糖和白醋調味。
- 將調料汁倒入保鮮盒中,把包括水和辣椒在內的整瓶泡椒倒進保鮮盒,制成泡椒水。
- 晾涼的豬皮切絲,放入泡椒水中,浸泡至少一夜后即可食用。
按照以上步驟,就能在家自制出美味又安全的泡椒豬皮。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。