金絲瓜應(yīng)該怎么做菜吃

金絲瓜的美味做法推薦

金絲瓜味道鮮美且營養(yǎng)價(jià)值高，做法多樣。下面為大家介紹幾種方便又美味的做法。

金絲瓜肉絲拌黃瓜

準(zhǔn)備材料：金絲瓜、黃瓜、豬肉、香菜、蔥、蒜、生抽、胡椒粉、糖、醋。

1. 將金絲瓜洗凈后從中間切開，去籽蒸5分鐘左右。
2. 把蒸過的金絲瓜放到?jīng)鲩_水中，用手輕輕捏皮擠壓，金絲瓜絲就會出來。
3. 將黃瓜洗凈切絲，豬肉洗凈切絲。
4. 在鍋中燒熱油，放入姜蒜爆香，加入肉絲、胡椒粉和生抽煸炒。
5. 金絲瓜絲瀝干后放在盤中，加入黃瓜絲、蒜末、糖、鹽、味精和香菜攪拌。
6. 將炒好的肉絲放進(jìn)去一起攪拌均勻即可食用。

金絲瓜排骨

準(zhǔn)備材料：金絲瓜、排骨、干香菇、紅棗、白扁豆、糯米。

1. 將白扁豆和糯米前一晚浸泡好，紅棗事先浸泡。
2. 將浸泡好的糯米撈出瀝干水份，香菇和紅棗分別切成差不多大的小塊。白扁豆入高壓鍋壓半小時(shí)，取出備用。
3. 將排骨洗凈后瀝干水份，加入拍碎的蔥白和姜片，調(diào)入上述調(diào)料，拌勻腌制半小時(shí)以上。
4. 把小金絲瓜頂部切掉，挖去穰，并洗凈。
5. 把腌制好的排骨，保留湯汁加入適量蒸肉米粉。
6. 加入糯米和白扁豆，還有切好的香菇、紅棗，翻拌均勻，放入鍋中蒸20分鐘。
7. 將排骨移入金絲瓜中再蒸40分鐘左右。

以上兩種金絲瓜的做法簡單易上手，能讓你品嘗到金絲瓜不同的美味。