花蛤蜊湯的營養價值與食用建議

花蛤蜊湯概述

花蛤蜊湯味道鮮美，一直深受人們喜愛，其營養價值豐富，易被人體消化吸收，具有滋陰明目、軟堅、化痰、益精潤臟、降低血清膽固醇等功效，一般人都可食用。

營養價值

• 蛋白質：富含蛋白質，氨基酸種類組成及配比合理。
• 脂肪：脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，更易被人體消化吸收。
• 微量元素：含有鈣、鎂、鐵、鋅、硒等多種人體必需的微量元素。
• 維生素：包含維生素A、維生素E、維生素B2等多種維生素。
• 藥用成分：花蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們能抑制膽固醇在肝臟合成，加速排泄膽固醇，使體內膽固醇下降，功效比常用降膽固醇藥物谷固醇更強。

適用人群

特別適合高膽固醇、高血脂體質人群，以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人。此外，人們喝完花蛤蜊湯后常有清爽宜人之感，有益于解除一些煩惱癥狀。

食用禁忌

• 有宿疾者、對海鮮過敏者應慎食。
• 因花蛤蜊性涼，脾胃虛寒者不宜多吃。

綜上所述，花蛤蜊湯營養豐富、功效多樣，但食用時需根據自身身體狀況合理選擇。