榆錢的營養價值與功效詳解

榆錢是榆樹的種子，在春季鮮嫩時采摘下來，可以制作成多種美味佳肴。它不僅是餐桌上的美味食材，還具有顯著的藥用價值，被視為一種防病保健的天然良藥。

榆錢的主要功效

• 通淋與消除濕熱：榆錢具有清熱解毒的作用，能夠幫助緩解濕熱癥狀。
• 婦科與兒科應用：榆錢可用于治療婦女白帶過多、小兒疳積羸瘦等癥狀。
• 外用功效：外敷榆錢可以治療瘡癬等頑固性皮膚病。
• 清心降火：榆錢具有清心降火的功能，可用于緩解因上火引起的不適。
• 止咳化痰：榆錢能夠幫助緩解咳嗽并促進痰液排出。

榆錢的營養成分

每100克榆錢的營養成分如下：

榆錢的藥用價值

榆錢果實中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質，同時富含無機鹽等成分。這些成分能夠健脾和胃，改善食欲不振的癥狀。此外，榆錢還具有一定的抗炎和抗氧化作用，有助于增強人體免疫力。

榆錢的食用方式

榆錢可以用于制作蒸菜、煮粥、做餅等多種菜肴，既保留了其營養成分，又能滿足不同的口味需求。

注意事項

• 榆錢采摘后要盡快食用，以免營養流失。
• 對榆樹花粉過敏的人群應謹慎食用榆錢。

總之，榆錢是一種集營養與藥用價值于一體的天然食材，適合在日常飲食中適量攝入。

參考來源：NCBI、WHO