綠豆芽是一種營養價值極高的食材,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸以及磷、鋅等礦物質。它不僅用途廣泛,還具有很高的藥用價值。中醫認為,綠豆芽性涼味甘,能清暑熱、通經脈、解諸毒,還可補腎、利尿、消腫、調五臟、利濕熱,有降血脂和軟化血管等功效。
值得一提的是,美國人很推崇綠豆芽,將其視為最適合肥胖人進食的蔬菜之一。把綠豆芽用開水燙過,加醬油、醋涼拌食用,能起到消脂減肥的作用。下面為大家介紹一款綠豆芽減肥餐。
這道菜爽口脆嫩,美味消脂。有人試過每天中餐和晚餐都吃此菜大約可減八斤,但具體減肥效果應根據個人自身情況而定,不可盲目減肥。
結論:綠豆芽營養豐富、藥用價值高,其減肥餐是一種健康的飲食選擇,但減肥需結合自身情況合理進行。