豬腦湯能補腦嗎

俗話有說，“以形補形”，豬腦的形狀和人體大腦的構造差不多，因此便有了吃豬腦能補腦的說法，不單是豬腦，核桃的形狀和人體大腦長得也差不多，因此被人們視為補腦零嘴。核桃不單單形狀和人體大腦相似，其鋅、維生素E含量很高，因此能達到補腦的功效，很多考生的家長都會備一些核桃以補充他們的腦力。不過豬腦能補腦這種說法，卻未必是真相。到底豬腦能補腦嗎？

事實上，豬腦并不能補腦，不但不能補腦，而且還會給身體帶來一些問題。豬腦膽固醇很高，這也是人們在吃豬腦發現其香味的原因，那是膽固醇的香味。多吃豬腦不補腦，還會引起高血壓，嚴重還會導致中風。站在營養學的角度，是不建議使用豬腦的，如果非要吃，那最好焙完后研磨成粉末，和醋一起吃。

豬腦雖然不具有補腦的功效，但是和天麻一起燉湯，因為天麻具有補腦的效果，因此天麻燉豬腦能補腦。補腦，可以多吃一些籽仁，如核桃、果仁、黑芝麻等。還能可以吃魚腦補腦，魚頭也很香，而且還有卵磷脂、腦磷脂，魚腦多不飽和脂肪酸，能降低血脂、膽固醇。