姜醋豬腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用注意事項(xiàng)

姜醋豬腳簡(jiǎn)介

姜醋豬腳是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的佳肴，寒冬時(shí)節(jié)，很多抵抗力弱的人易受冷感冒，而姜醋豬腳不僅是預(yù)防感冒的有效食療方，還十分美味。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與適用人群

• 適合女性：具有開胃提神、補(bǔ)血補(bǔ)鈣、養(yǎng)顏美膚、溫經(jīng)補(bǔ)血、防御感冒的作用。在廣東，原本是專為產(chǎn)婦補(bǔ)身食用，能補(bǔ)氣血、驅(qū)風(fēng)寒、去惡露、修復(fù)子宮、養(yǎng)身催奶，保障母嬰健康，產(chǎn)婦一般每天吃2 - 3次，生完孩子兩周后即可食用，可長(zhǎng)期吃。對(duì)于氣血兩虛、體質(zhì)偏寒（手腳畏寒冰涼）、做了人流或久病體虛的女性，是最佳食補(bǔ)食品，食用后能溫暖提神、增加食欲，多次食用后臉色會(huì)改善；經(jīng)期紊亂者食用后能調(diào)經(jīng)補(bǔ)血、氣血通暢、面色紅潤(rùn)。

食用注意事項(xiàng)

• 胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用，因?yàn)樨i蹄中膽固醇含量較高。
• 患有肝膽病、動(dòng)脈硬化和高血壓病的人應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。
• 晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。
• 豬蹄不可與甘草同吃，否則會(huì)引起中毒。

綜上所述，姜醋豬腳雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但不同人群食用時(shí)需注意相關(guān)禁忌。