烏梅汁:酸甜美味與健康功效兼具
烏梅汁是以烏梅為主要原料熬制而成的飲品,其酸甜可口的味道廣受贊譽,尤其在夏秋季節備受青睞。它具有較高的營養價值,適當飲用對身體健康大有益處,具備生津止渴、養陰潤燥和降低血糖等多種功效。以下為您詳細介紹其制作方法。
制作原料
制作步驟
- 將10顆左右烏梅用清水沖洗干凈,放入湯鍋中,加入3/4的水量,用大火煮開。
- 水沸騰后,轉小火慢慢燉煮,直至湯色變為深棕色透明、梅肉化開。若水量不足,可反復加水。
- 將湯汁煮至約1升的濃縮汁,加入少許冰糖調味,注意口味應以酸為主。
- 關火后靜置冷卻,然后將濃縮汁過濾裝瓶,放入冷藏室冷藏。
- 飲用時,按照濃縮汁:冰水 = 1:4或1:3的比例稀釋,再加入蜂蜜調味即可。
總之,烏梅汁制作簡單,口感良好且有益健康,適合在夏秋季節制作飲用。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。