產婦豬腳湯的做法

 對于女人來說，懷孕的時候需要進行一個精心的呵護，生完寶寶以后也是需要一個精心的調理的。作為一個準媽媽，在生完寶寶以后要怎樣進行食補呢？準媽媽們的孕后食譜又有哪些呢？媽網百科在這里為大家介紹一種對于準媽媽們來說既美味又營養的食譜——豬腳湯的具體做法！

豬蹄瓜菇湯

藥材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克、當歸5克

原料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許

制作：

1、香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。

2、豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。

3、鍋內入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開后，改小火煮至肉熟爛(約1 小時)，再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最后加入鹽調味即可。

功效：養血、通絡、下乳、適用于產后體質虛弱、乳汁不足者。

黃豆豬蹄湯

主料：豬蹄。注意，要買豬前蹄。

輔料：黃豆（或花生等）、姜，蔥，料酒，鹽。

制作：

1、將豬蹄洗凈，姜、蔥切段。不喜歡蔥的，也可以不放蔥，但是姜還是要的。

2、燒一些開水，將豬蹄燙一下，俗稱汆。

3、再燒一些開水，將汆過的豬蹄放入，放入少量蔥、姜，倒入料酒，煮大約15分鐘。主要靠這道工序將豬蹄湯變清淡。另外一定要用開水，而非放入冷水中煮開。這樣，豬蹄內的血水不會癟回去。

4、燉湯的鍋內燒開水，或者倒入足量開水（我用的電沙鍋，自身加熱慢，故采后者），放入煮過的豬蹄，加入蔥、姜、料酒，小火燉2小時以上即可。