吃北極貝的注意事項

雖然北極貝有很多豐富的營養價值和功效，但是不管是什么食物，都會有需要注意的事項，例如北極貝。因為會怕亂吃，會出現一些副作用的。但是吃北極貝的注意事項有哪些呢？我們來了解一下吧。

1、不能與寒涼食物同食

北極貝本性寒涼，因此在食用時最好能避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜、苦瓜等蔬菜，食用后也不應該馬上飲用像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨、柿子、椰子、桑椹等性寒水果，以免導致身體不適。

2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用北極貝后，再飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。而且尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

3、皮膚病患者禁食

皮膚病患者之所以不能吃北極貝，是因為北極貝中所含的蛋白質在進入人體后，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢、起塊等，或使原來的皮膚病復發、加重。所以皮膚科醫生視海鮮為病因之一，要求某些病人禁忌。

4、食用北極貝需要煮熟

北極貝煮不熟含有細菌，北極貝中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。