清燉排骨的做法

清燉排骨營養(yǎng)豐富，做法簡單，是一道四季皆宜的家常菜，下面就讓我們一起學習制作清燉排骨吧！

食材：主料：排骨

調(diào)料：食鹽、白醋、小蔥、香菜、胡椒粉

制作方法：

1、排骨洗干凈。

2、涼水下鍋煮到水沸騰，略煮片刻。

3、將煮過的排骨撈出控水。

4、排骨重新放入鍋中，一次性注入足夠的開水，可以多加水。

5、大火煮開，用勺子撇去漂浮的表面的浮沫，讓湯汁清澈。

6、蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火慢煮大約1小時左右。

7、煮40分鐘后加適量白醋，讓鈣質(zhì)溶解在湯中。

8、在最后加鹽調(diào)味即可 ，出鍋前配上蔥花香菜末，再撒上胡椒粉。