金線魚干做法之金線魚干素雞
金線魚干由金線魚制作而成,金線魚顏色艷麗,全身呈紅色。制成的金線魚干可用于烹飪多種佳肴,是美味又營養的食物。下面為大家介紹金線魚干素雞這道佳肴的做法。
所需材料
- 主料:素雞2根,胡蘿卜半根,金線魚干1條
- 輔料:葵花子油適量,醬油適量,糖適量
具體步驟
- 將金線魚干切塊,用清水浸泡20分鐘。
- 把胡蘿卜切成滾刀塊。
- 將素雞切片。
- 鍋燒熱,倒入半鍋油,燒至七成熱,下素雞用中火炸。
- 炸到素雞兩面金黃,濾油盛出。
- 鍋內留一些油,倒入胡蘿卜煸炒,再加入炸過的素雞一起煸炒。
- 加入醬油和糖,注意醬油不要放太多,因為魚比較咸。
- 把浸泡后的金線魚干清洗干凈,直接放進鍋內,再加清水淹過食材,大火燒開后改小火慢燉。
- 待水基本燒干,大約需要30分鐘,出鍋裝盤。
按照簡單的步驟就能完成美味的金線魚干素雞,心動不如行動!
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。