純花生油的鑒別方法

由于純花生油味道濃郁、營養豐富，也受到了很多人的喜愛，是家庭中的一種常用品。不少廠家也推出了各種純花生油的產品。但是也有不少商家采用劣質油，或是在花生油中摻入較多的棕櫚油、大豆油以降低成本，因此學會純花生油的鑒別方法也很是重要。下面就為大家簡單介紹幾個純花生油的鑒別方法。

1、看其種。首先，我們可以觀看純花生油產品包裝上的成分說明，觀察其中是否含有其它油的摻入。同時要從外包裝上查看工藝標識，看是否為純物理壓榨工藝。此外，應盡量在正規商店購買正規的品牌，這樣可以較好的保證純花生油的質量。

2、觀其色。由于優質花生油的制油過程為物理壓榨工藝，即生產過程并不經過化學浸出，而是完全靠物理壓力將油料中分離出來，所以在色澤上為金黃紅色，接近于花生的天然原色。

3、聞其香。由于采用的是物理壓榨工藝，所以花生的天然原香可以較好的保留在花生油中。因此，優質的純花生油有一股醇正濃郁的花生原香。

4、品其味。優質的純花生油具有較為純正的口感，有花生的原香，同時并沒有其它的雜味。

5、驗其性。純正的花生油在12攝氏度以下會呈現出凝固或半凝固狀態，我們可以通過這個方法來簡單的對購買產品進行檢驗。