銀耳的功效與作用

銀耳質(zhì)量上乘者稱作雪耳，被譽(yù)為“菌中之冠”，既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。歷代皇家貴族將其看作“延年益壽之品”“長(zhǎng)生不老良藥”。以下為您介紹食用銀耳湯的功效和作用：

• 增強(qiáng)放化療耐受力：銀耳能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)化療、放療的耐受力。
• 增強(qiáng)抗腫瘤免疫力與促進(jìn)發(fā)育：銀耳富含硒等微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；富含維生素D，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有益，能防止鈣的流失。
• 治療疾病與保肝：銀耳對(duì)肺原性心臟病、老年慢性支氣管炎有一定療效，還能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。
• 免疫調(diào)節(jié)與抗腫瘤：銀耳多糖具有抗腫瘤作用；其有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)人體免疫力，興奮骨髓造血功能，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力。
• 美容養(yǎng)顏：銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上滋陰作用，長(zhǎng)期服用可潤(rùn)膚，并有祛除臉部雀斑、黃褐斑的功效。
• 減肥：銀耳中的膳食纖維可減少脂肪吸收，助胃腸蠕動(dòng)，從而達(dá)到減肥效果。

綜上所述，銀耳具有多方面的功效和作用，是一種非常有益的食材。